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柳州螺蛳粉:从街头小吃到百亿产业的蜕变
# 柳州螺蛳粉
近日,柳州螺蛳粉入选今年第一批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单,再次成为舆论焦点。谁能想到,这道起源于街边摊的特色小吃,如今已发展成为全产业链销售收入超750亿元的大产业,远销全球30多个国家和地区,创造了令人瞩目的“螺蛳粉现象”。
2025-12-16 · 食品机械设备网
柳州螺蛳粉:从街头小吃到百亿产业的蜕变
# 柳州螺蛳粉
近日,柳州螺蛳粉入选今年第一批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单,再次成为舆论焦点。谁能想到,这道起源于街边摊的特色小吃,如今已发展成为全产业链销售收入超750亿元的大产业,远销全球30多个国家和地区,创造了令人瞩目的“螺蛳粉现象”。
2025-06-17 · 食品机械设备网
专家原创
螺蛳粉:名小吃变身大产业
# 螺蛳粉
# 柳州
近日,在天猫双11第一阶段品牌成交排行榜中,螺蛳粉再次出现在粮油速食品类榜单上。数据显示,2023年,广西柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到了669.9亿元,同比增长11.5%。
2024-11-21 · 食品机械设备网
螺蛳粉被“中伤”?酸豆角加工让人大开眼界
# 食品安全
# 柳州螺蛳粉
# 食品消费环境
一石激起千层浪,“土坛酸菜”事件还没有过去,脚踩酸豆角紧跟着被爆了出来,不少网友表示“这下不光是老坛酸菜面吃不下去,螺蛳粉也不敢吃了.......”事情一出,柳州螺蛳粉协会和多家螺蛳粉生产企业纷纷站出来辟谣,表示网传信息并非当地生产制作的腌制酸豆角,螺蛳粉中所用到的酸豆角也不是用脚踩制的。
2024-04-25 · 食品新闻网
柳州螺蛳粉全产业链标准体系相关标准达569项
# 螺蛳粉
广西柳州市新制定发布5项柳州螺蛳粉相关标准,其中柳州市地方标准2项,团体标准3项。至此柳州螺蛳粉全产业链标准体系进一步完善,共有标准569项。
2023-12-26 · 新京报
广西立法推动柳州螺蛳粉产业高端化发展
# 螺蛳粉
# 高端化发展
# 法规条例
《条例》为螺蛳粉提升产业发展特色、提高产品质量、强化品牌建设保护、产业扶持等方面,提供强有力的法治保障。
2022-09-28 · 食品机械设备网
沙县小吃、柳州螺蛳粉如何裂变成百亿大产业?
# 地方特色小吃
# 沙县小吃
# 柳州螺蛳粉
从小作坊变为大工厂,从提篮小卖到连锁经营,从走进城镇到走出国门,小吃看似小,也能做成百亿大产业。
2022-09-27 · 人民日报海外版
沙县小吃、柳州螺蛳粉如何裂变成百亿大产业?
# 地方特色小吃
# 沙县小吃
# 柳州螺蛳粉
从小作坊变为大工厂,从提篮小卖到连锁经营,从走进城镇到走出国门,小吃看似小,也能做成百亿大产业。
2022-09-19 · 人民日报海外版
一碗螺蛳粉 “嗦”出大产业
一碗螺蛳粉 “嗦”出大产业
# 螺蛳粉
# 预包装
# 广西柳州
螺蛳粉是广西柳州特色小吃,因其汤料由螺蛳熬制而得名。近年来,预包装螺蛳粉等速食产品获海内外食客追捧。
2022-09-14 · 中国食品报
预包装螺蛳粉火爆,如何做到遍地飘香?
# 预包装
# 螺蛳粉
# 乡村振兴
螺蛳粉是一种神奇的食物,其独特的臭味和酸辣风味使得喜欢它的人欲罢不能,而不喜欢它的人则闻之色变。螺蛳粉奇特的臭味正是它具有争议的源头。作为柳州的特色名小吃,螺蛳粉深受当地人的喜爱,2018年8月20日,“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。
2022-08-16 · 食品机械设备网