烟台大樱桃：从田野到餐桌，探索果中珍品的产业之路

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近日，“山东樱桃价格腰斩了”的消息在网络上传播，引起了笔者注意。据当地市场工作人员表示，去年同期樱桃的平均批发价格在每斤4元至8元，今年只有4元至5元。不过，工作人员解释这个低价樱桃非当地主栽品种，价格参考性不强，6月初美早樱桃上市，樱桃整体均价会有所上升。

2024-06-06 · 食品机械设备网

临朐积极打造以大樱桃为主的百亿级果品产业集群

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近日，随着气温上升，临朐大樱桃销售持续火热，成为水果市场的新宠。大樱桃皮薄汁多，不易保存、运输，早先果农以提篮销售为主。随着冷链物流、食品包装的发展以及电商的推动，临朐大樱桃销路打开，产业规模逐渐扩大。如今，临朐还积极开拓深加工市场，不断丰富大樱桃产品。　　临朐县是山东省潍坊市辖县。临朐县大樱桃已有40年的种植历史，入选全国名特优品牌名录。据介绍，目前临朐县共有大樱桃面积15万亩，其中大棚樱桃5万亩，年产量10万吨，山旺镇和衡里炉村被评为全国特色产业超十亿元镇、国家“一村一品”示范镇、村。　　多年来，县委、县政府高度重视农业产业发展和全产业链打造，将打造以大樱桃为主的百亿级果品产业集群纳入每年重点工作，立足山水生态优势，以大樱桃为增收“突破口”，实现共同富裕。　　出台《临朐县加快农业产业发展扶持政策》，加快推进以大樱桃为主的果品产业发展。规划建设临朐大樱桃示范片区和4个千亩高标准大樱桃示范园。争取并实施省级现代农业产业园项目、全国农产品仓储保鲜冷链物流试点县项目，配套完善大樱桃产业链条。依托全县大樱桃市场建设冷藏库9座、库容3000吨，配套大樱桃数字化智能水洗分选线，搭建电商销售平台，通过智能化分拣和预冷保鲜措施，大樱桃价格提高50%，临朐大樱桃、五井山柿、嵩山蜜桃、寺头山楂等优质农产品源源不断由原产地直供市民餐桌，品牌价值不断增值。　　此外，创优资金服务，在全省建成大樱桃产业数字平台，与银行信贷平台数据共享，实现对合作社农户无障碍信贷发放，目前已授信1.4亿元、支用金4400万元；创新实施鲁担+仓储保鲜冷链设施贷款服务，为48家建设主体进行担保贷款，切实解决了资金难题。　　接下来，临朐还将利用一产优势推进二产延伸，开发大樱桃生产加工项目，力争果蔬鲜切冻干食品项目年内投产，丰富大樱桃加工种类，新开发樱桃果脯、果干、果酱、果汁等高附加值产品。大樱桃深加工过程中，在水果清洗机、分选机、去核机、打浆机、冻干机、烘干机、食品包装机等食品加工机械的协助下，生产效率更高，也利于大樱桃产品品质的稳定输出。

2024-05-06 · 食品机械设备网整理

“水果共富工坊”大樱桃迎丰收

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近日，浙江省桐庐县莪山畲族乡塘联村“水果共富工坊”种植的大樱桃迎来收获季，吸引不少游客前来采摘。

2023-05-19 · 中国食品报

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大樱桃的营养价值及保健功效有哪些？

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