水牛奶产业的未来尚在远处

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水牛奶借助直播电商的东风，近些年逐渐被消费者熟知，并成为牛奶中的新赛道。近日，广西百菲乳业申请股票在全国中小企业股份转让系统挂牌并公开转让。事实上，这并非其在资本市场的首次探索。早在2018年，百菲乳业便挂牌新三板，2021年摘牌。兜兜转转，此次，百菲乳业又回到新三板。水牛奶赛道，会迎来新一家上市企业吗？对此，业内人士指出，作为广西特产，水牛奶产量有限，远远无法与普通牛奶相比，其产量空间尚待突破，同时，水牛奶的收奶价格也是普通牛奶的数倍，成本坎亟须迈过。

2024-03-05 · 中国食品报

专家原创
水牛奶的营养物质及其开发应用

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# 营养成分

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水牛奶，顾名思义就是水牛产的奶，其不同于常见的黑白花牛奶。我国水牛的养殖地区主要集中在南方，其中广西和云南的水牛业发展较好，同时产出的水牛奶的产量和品质也较高，国外主要是欧盟、印度、意大利等地区多生产水牛奶。水牛奶营养物质含量高，除乳糖外，总固形物、脂肪、蛋白、灰分均高于牛奶和人奶。

2024-02-26 · sjgle食品加工包装在线

《广西支持水牛奶业发展若干措施》印发聚焦优势产业发展

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广西作为我国水牛奶的主要产区，也将水牛奶作为优势产业、潜力产业来抓，谋求地方经济发展的新增点。近日，广西壮族自治区人民政府办公厅印发《广西支持水牛奶业发展若干措施》，指出加快广西奶水牛种质资源更新等九条措施。

2022-03-10 · 食品机械设备网

水牛乳被称为牛奶界的“贵族”，价格比普通牛奶贵一倍，是名副其实还是概念炒作？

水牛奶，顾名思义是母水牛产下的奶。与一般市场上常见的黑白花奶牛产下的牛奶不同，水牛奶由于产量较小，只有普通奶牛的1/4。奶源相当紧俏，属于珍稀奶源，导致知名度及国民普及度并没有牛奶那么高。

2019-07-26 · 食品伙伴网

皇氏集团：目前仍以水牛奶液态乳制品为主

# 乳业

近日皇氏集团接受机构调研时表示，公司目前的产品线主要是以水牛奶为核心的液态乳制品

2024-01-10 · 北京商报

提高水牛奶产量，打造特色乳制品！广西出台意见推进奶业振兴

近日，自治区出台关于推进奶业振兴、打造南方奶业强区的实施意见，将从优化布局、乳产品加工体系，提升奶牛良种繁育体系，发展生态养殖等方面着手，提高乳制品消费引导，进一步做大做强广西奶业。

2019-07-12 · 南国早报客户端