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减盐不减味 细说食品减盐方法的研究现状
# 减盐
# 咸味
当前,为实现减少食盐添加进行了一系列研究,在不影响食品风味感知特性的情况下实现减盐的主要方法包括以下几种。
2022-02-14 · sjgle食品加工包装在线
专家呼吁,别让食品工业减盐“孤立无援”
# 减盐
# 食品工业
倡导减盐、减油、减糖的“三减”工作推进多年,半糖奶茶、无糖饮料、木糖醇糕点正成为越来越多消费者的日常选择。然而,相较于减糖的初见成效,盐却“减”得没那么轻松。据统计,我国目前仍然是世界上食盐摄入量最高的国家之一。
2024-11-21 · 食品机械设备网
减盐控重 让血压不再“居高不下”
# 减盐控重
10月8日是全国高血压日,今年的宣传主题为“健康体重,理想血压”。国家卫生健康委数据显示,目前,我国成年人高血压患病率约为27.5%。专家提示,不健康饮食、身体活动不足,以及超重和肥胖等是高血压的危险因素,减少食盐(钠)摄入、控制体重对高血压的防治具有重要意义。
2024-11-12 · sjgle食品加工包装在线
中国家庭主厨减盐干预效果显著
# 减盐
# 收缩压
# 盐摄入量
针对家庭主厨的减盐干预措施能够有效促进减盐行为,并且显著降低人群盐摄入量及血压水平。这是近日发表在The BMJ上的一项研究结论,该研究首次针对中国家庭主厨开展了减盐干预并评估其效果。
2023-10-09 · 中国食品报
中国家庭主厨减盐干预效果显著
# 减盐
# 收缩压
# 盐摄入量
针对家庭主厨的减盐干预措施能够有效促进减盐行为,并且显著降低人群盐摄入量及血压水平。这是近日发表在The BMJ上的一项研究结论,该研究首次针对中国家庭主厨开展了减盐干预并评估其效果。
2023-08-31 · 乔治全球健康研究院
倡导减油减盐减糖 保障身体健康
# 减油
# 减盐
# 减糖
随着生活水平的提高,我国居民的许多不良饮食习惯导致多种疾病流行,严重威胁国民身体健康,不但大大降低了生活质量,医疗支出也大幅增加。
2023-08-24 · 中国食品报
深化中国减盐行动需要各项策略有计划地协同推进
# 减盐
# 行动策略
# 钠
人体每天对钠的生理需要量为200—500毫克,相当于0.5—1.3克的盐。世界卫生组织和中国居民膳食指南均建议成年人的食盐摄入量不要超过5克,我国居民的摄入量为11克/天,超过该上限值的两倍。高钠或高盐饮食是心血管病、胃癌和糖尿病等慢性病的危险因素,是我国居民膳食危险因素中的头号杀手。
2023-08-08 · 中国食品报
《中国居民膳食指南》发布,减盐减糖对食品行业有何影响?
# 减盐减糖
专家表示,膳食指南对于食品加工、农业生产、以及运输、选购、保存烹饪等等等方面都给出了一个健康指导,让整个食物体系可持续化发展有了更好的以人类健康为主导的方向。那么,新版膳食指南都有哪些内容,对于食品相关行业又有哪些启发呢?
2022-04-28 · 食品机械设备网
不减咸 不减鲜 不减味 减盐“老大难”如何破解?
# 减盐
继“控糖”风潮之后,“减盐”正接棒掀起下一股健康饮食热潮。但根深蒂固的饮食习惯和烹饪方式,使得消费者的味蕾早已习惯了盐对于美味佳肴的重要提鲜作用。“减盐”势在必行,又不愿“食之无味”,如何两全?
2022-03-24 · 中国食品报
减糖食品愈加“内卷”,减盐赛道还会“躺平”多久?
# 减盐
你印象中有哪些主打“减糖”的产品?
2021-09-06 · FBIF食品饮料创新
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