新食品原料中的“小不点”,却是绿色营养百宝箱 本文转自
很早之前,藻类就已经是人类饮食的一部分,中国的记录可以追溯到至少2500年前。在欧洲,海藻被用于土壤改良剂,在某些情况下用作饲料。在爱尔兰,大型藻类生物被集中用于土壤改良剂。17世纪显微镜发明后,微藻开始被研究。第一个被鉴定的微藻是1703年的Tabellaria硅藻。在过去的100年里,微藻和海藻的研究和商业应用不断发展。目前,我们已经将藻类用于许多不同的家庭和工业产品,例如牙膏、巧克力、牛奶、糖果、化妆品、冰淇淋、油漆、墨水和药品。在已知的7万多种不同的藻类物种中,目前只有不到50种被用于商业生产,所以它的应用潜力巨大。
2024-03-04 ·
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