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专家原创
生物基材料在食品包装中的研究应用
# 生物基聚合物
# 食品包装
# 研究应用
生物基食品包装材料可分为三类:从动植物中提取的物质、微生物合成的产物、通过化学反应形成的物质,主要包括淀粉、纤维素、壳聚糖、蛋白质和聚乳酸等可再生资源,其通过整合天然抗菌、抗氧化活性成分,能创造出保护食品的智能包装系统。
2025-12-02 · sjgle食品加工包装在线
生物基材料绿色加工创新团队创建了壳聚糖-褐藻多酚共稳定Pickering制备关键技术并揭示形成机理
# 壳聚糖-褐藻多酚
# 生物基材料
# 制备技术
中国是褐藻的最大生产国,然而,大多数褐藻仅仅作为食品直接食用或藻酸盐的提取来源,其精深加工和高值化利用是目前褐藻工业中亟需解决的问题。
2023-07-31 · 食品机械设备网
竹制餐具出口增速明显 竹源生物基降解塑料兴起 “以竹代塑”成食品包装绿色发展新风向
# 竹制餐具
# 生物基
# 降解塑料
国际竹藤组织日前发布的《2021中国竹藤商品国际贸易报告》(以下简称《报告》)显示,2021年,中国竹藤产品进出口贸易总额达27.81亿美元。
2023-02-03 · 中国食品报
植物基遇冷?2022年,植物基要抓住这些趋势!
# 植物基
近年来,植物基成为资本追逐的风口,在迅速扩张的同时企业也处于激烈的竞争中,如何使产品走在创新的最前沿并赢得市场成为关键。2022年的植物基市场将继续保持增长,来自清洁标签、零食、替代蛋和替代蛋白方面的创新将成为植物基产品成功的关键。
2022-02-08 · 食研汇
专家原创
植物基“高开低走”?国内市场更看好"植物基"
# 植物基
# 植物肉
# 植物蛋白
Innova数据显示,2015年-2019年全球发布的带有植物基宣称的食品饮料新品的年均复合增长率高达57%,并且60%的消费者表示他们在饮食中增加了更多植物性原料。
2021-12-20 · sjgle食品加工包装在线
后乳品时代:植物基发酵成创新发展“着力点”!
# 植物基酸奶
# 后乳品时代
# 植物基发酵
只有打造植物基酸奶高于传统乳制品的营养健康化优势,才能让消费者接受高于传统乳制品的产品溢价。
2021-06-22 ·
专家原创
发酵化学品:生物塑料中的绿色革命?
# 生物塑料
# 环保
# 生物基
发酵工艺的最新技术进展使得生物塑料再次成为关注焦点。根据PreScouter发布的一份新报告指出,发酵化学品在绿色化学革命中正展现出成为下一代颠覆性技术的潜力。随着市场趋势的推动,发酵化学品正经历稳定的市场增长。
2024-10-17 · sjgle食品加工包装在线
燕麦奶成为英国最 受欢迎的植物基饮品
# 植物基
# 燕麦奶
日前,英国卫报引述超市销售数据显示,自2022年以来,该国购物者首 次增加了植物基饮品的购买量
2025-04-23 · 小食代
专家原创
豆浆粉:便捷健康的植物基饮品选择
# 豆浆粉
# 植物基饮品
# 肠道健康
豆浆粉作为一种方便快捷的植物基饮品,近年来受到越来越多健康消费者的青睐。它不仅保留了传统豆浆的营养成分,还因其即溶、便于储存的特点,成为现代人生活中的必备健康饮品。
2025-02-18 · sjgle食品加工包装在线
专家原创
马铃薯植物基食品将引领新“食”尚
# 马铃薯
# 植物基食品
# 可持续
后疫情时代,人们在关注健康的同时也越来越关注安全、健康且高品质的食物。于是,植物基食品横空出世,它以膳食营养均衡、产品多样、安全健康成为消费者热捧的新食品。
2023-02-20 · sjgle食品加工包装在线
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