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基本信息：
阿洛酮糖是一种天然低热量稀有糖，甜度为蔗糖的70%但热量仅0.4kcal/g，GI值接近0。其具有类似蔗糖的口感，且能抑制血糖上升、减少脂肪积累，被FDA认定为GRAS（公认安全），广泛应用于代糖食品、功能饮料及健康烘焙领域。
产品信息：
纯度：>99%
外观：白色至灰白色粉末
工艺来源：生物发酵技术
产能支持：6万平方自有工厂，发酵规模3000吨
功效应用：
·无糖饮料（如零卡碳酸饮料、茶饮）
·乳制品（低糖酸奶、冰淇淋）
·烘焙食品（糖尿病友好型糕点）
·调味品（低糖酱料、沙拉汁）
·保健食品（控糖、减重配方）
优势特点：
·“零苦味”复配方案（搭配罗汉果糖/阿洛酮糖）
·稳定性强（耐高温，pH 3–9适用）
·酶法改性：定向剪切甜菊糖苷分子结构，苦味物质REBA值＜500（行业标准≤1000）
·复配数据库：含200+配方模型（如赤藓糖醇：甜菊糖=98:2），甜度曲线精准匹配需求。
·高性价比
功能添加：
·饮料类 100-350ppm
·烘焙食品 ≤0.033%
·乳制品 0.018%-0.03%
·糖果/果冻 0.02%-0.055%
注意事项：
需符合GB 2760-2024对甜菊糖苷的类别限制：
禁止用于食醋、配制酱油等已归入复合调味料的品类38；
腌渍蔬菜**大添加量0.23g/kg，方便米面制品0.4g/kg。
标签需标注“甜菊糖苷”及含量，饮料需注明“营养强化剂”
沪公网安备31010402000558号
