藻蓝蛋白E18蓝色粉末状,含有30%左右的海藻糖作为载体,5%左右的柠檬酸钠,主要作为天然蓝色*在食品等领域中着色,是目前全世界常规和通用的规格,产量大性价比高。藻蓝蛋白是从蓝藻中分离纯化的一个活性蛋白,稀有的卟啉类色素蛋白,是被国 家允许使用的天然食用色素。它具有独特的荧光性质和良好的生物功效。与蛋白质有相同的性质。
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