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蝶豆花提取物是2021年美国FDA允许使用的天然蓝色色素，宾美新研发的蝶豆花提取物100%水溶，并且具备了光稳定性，热稳定性，PH3.0-7.0稳定。蝶豆花提取物可以作为蓝色色素应用到大部分食品饮料中，并且在特定PH值中呈现出少见的紫色色调。

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