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减压保鲜技术为热带水果提质护航
# 热带水果
# 减压保鲜技术
# 褐变现象
日前,中国热带农业科学院农产品加工研究所与广东省高州市新垌镇党委、政府和驻新垌镇帮镇扶村工作队联合在高州新垌镇果蔬批发市场举办减压保鲜技术成果展示会,推出全国首套热带果蔬减压保鲜设备及技术。依托这个技术,荔枝保鲜期达到42天。
2023-07-31 · 食品机械设备网
便利蜂试水线上超市寻流量变现
继上线自营外卖服务后,北京商报记者发现便利蜂又上线了“蜂超市”功能,主要作为传统便利店的补充,为消费者提供覆盖更多商品品类的,满足他们目标明确的“计划性采购”需求。
2019-05-21 · 食品伙伴网
专家原创
具有颉颃现象的亮氨酸
# 亮氨酸
# 氨基酸
# 生酮
亮氨酸是一种支链氨基酸,化学名为α-氨基异己酸,是在1819年于奶酪中首次被分离出来,而后又有学者从肌肉和羊毛的酸解产物中将其结晶获得并命名为亮氨酸(Leucine,Leu)。
2024-10-17 · sjgle食品加工包装在线
白糖期货主力合约持续回落 近远月合约价格倒挂现象凸显
# 油菜
# 期货
# 油料作物
6月5日,科技日报记者从中国农科院油料作物研究所获悉,经中国作物学会油料作物专业委员会组织专家现场测产,采用耐盐耐密高产高油新品种和密植抗盐稳产新技术,东台市盐碱地200亩连片种植的油菜新品种“中油杂501”,密度高达6万株/亩,机收实产达323.87公斤/亩,亩产油量约163.17公斤,比当地油菜平均单产增加59.5%,比当地油菜平均亩产油量增加82.7%,创盐碱地油菜高产新纪录。
2023-06-26 · 中国食品报
乳品加工团队发现超声处理可有效降低酪蛋白胶束粉吸湿性及结块现象
# 酪蛋白胶束粉
# 吸湿性
# 乳品加工
酪蛋白胶束粉(micellar casein concentrate,MCC)是以鲜乳为原料,利用膜分离制备的一种高蛋白功能性天然乳基料(蛋白质含量大于80%)。
2022-07-29 · 中国农科院乳品加工与品质调控创新团队
“商品跨类混淆”现象频出,专家提醒 食品创新要有安全边界
# 食品创新
# 食品安全
# 监管
最近,有商家推出“肥皂慕斯”等食品引发网络热议。有网友表示,“肥皂慕斯”外观借鉴了肥皂形状,并且用类似肥皂盒的盘子装盛,在外观上具有迷惑性,孩子容易与真的肥皂混淆,产生安全隐患。
2022-06-27 · 中国食品报
刘畊宏现象背后,轻食赛道的机会来了嘛?
# 轻食
# 减肥
# 健康
不少餐饮老板们则是随着这股“刘畊宏女孩”热潮,隐隐约约从中“嗅到”了商机:是不是健康的轻食,会是一门不错的生意呢?
2022-06-02 · 食研汇
专家原创
祛皱美肌饮可以有效改善桔纹皮肤现象
# 祛皱美肌饮
祛皱美肌饮是个针对不雅观的桔纹皮肤现象的膳食补充剂。这种现象由滞留在纤维结缔组织里的脂肪引起的。
2022-03-16 · sjgle食品加工包装在线
专家原创
气动真空上料机可有效避免混合物的分层现象
# 气动真空上料机
气动真空上料机是利用压缩空气通过真空发生器产生高真空实现对物料的输送,不需要机械式真空泵,具有结构简单、体积小、免维修、噪音低、控制方便、消除物料静电和符合GMP要求等优点。
2021-12-26 · sjgle食品加工包装在线
代工现象明显 供应链不完备 儿童零食研发生产能力亟待提升
# 儿童零食
儿童零食行业在供应链上还有欠缺之处,依靠代工现象明显,成为行业痛点之一,致使产品不合格现象发生,需要企业不断提高研发生产能力,与儿童零食市场的发展速度相匹配。
2021-11-23 · 中国食品报
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