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专家原创
冬虫夏草是如何形成的?
# 冬虫夏草
# 虫草菌发酵液
# 虫草真菌
冬虫夏草是一种有名的中药,对中枢神经系统有镇静、抗惊厥、降温等作用。
2023-03-22 · sjgle食品加工包装在线
蛋白的真菌制造,人类未来的新希望
专家原创
蛋白的真菌制造,人类未来的新希望
# 真菌蛋白
# 食用真菌蛋白
# 植物肉
食用真菌蛋白听起来是一个新鲜事物,但是它的研究历史却已经比较漫长了。在50年代就已提出用真菌的菌丝体作为蛋白一种来源的构思,并进行了初步的研究。
2024-03-01 · sjgle食品加工包装在线
专家原创
蛹虫草片具有哪些功效和作用?
# 蛹虫草片
# 冬虫夏草
# 虫草酸
蛹虫草片主要是以蛹虫草制成的,蛹虫草是一味传统中药,具有止血、化痰、补肾、益肺的用途。
2023-04-10 · sjgle食品加工包装在线
专家原创
北虫草片含有虫草多糖、氨基酸和维生素E等物质
# 北虫草片
北虫草片是由北虫草为原料制成的,北虫草是北冬虫夏草的简称,也叫蛹虫草或蛹草。
2021-09-01 · sjgle食品加工包装在线
蛋白市场群雄逐鹿,真菌蛋白表现不俗
专家原创
蛋白市场群雄逐鹿,真菌蛋白表现不俗
# 蛋白质
# 植物蛋白
# 真菌蛋白
蛋白质是维持生命体能量稳态和生理活动的核心营养素,蛋白质的缺乏会直接影响人体的健康水平。因此,提高居民蛋白质的摄入水平一直是提升国民健康素质的重要一环。
2025-01-23 · sjgle食品加工包装在线
专家原创
真菌α淀粉酶是什么?有哪些功能和用途
# 真菌α淀粉酶
# 面粉改良剂
# 面制品
真菌α淀粉酶是在多年面粉、面粉改良剂、面制品用户使用基础上,优选更加优良的菌种,采用最新发酵工艺,经过精心的应用试验,新推出的面粉改良专用产品。
2023-02-27 · sjgle食品加工包装在线
功能真菌上线,牛樟芝或将崭露头角
专家原创
功能真菌上线,牛樟芝或将崭露头角
# 功能真菌
# 牛樟芝
# 功能食品
牛樟芝,又称牛樟菇,属于非褶菌目、多孔科、多年生覃菌类,是发源于台湾地区具有显著地理标志的真菌品种。
2022-12-01 · sjgle食品加工包装在线
专家原创
真菌α-淀粉酶是新一代的面粉改良添加剂
# 真菌α-淀粉酶
# 面粉改良剂
# 面制品
真菌α-淀粉酶是在面粉、面粉改良剂、面制品用户使用基础上,优选更加优良的菌种,采用最新发酵工艺,经过精心的应用试验,新推出的面粉改良专用产品。
2022-08-09 · sjgle食品加工包装在线
老年的烦恼?真菌原料或大有看点
专家原创
老年的烦恼?真菌原料或大有看点
# 功能食品
# 真菌
老年痴呆是典型的神经退行性疾病,医学上称之为阿尔茨海默症,其病因尚不明确,主要与遗传和环境因素相关。《世界阿尔茨海默病2018年报告》显示,全球每3秒钟就将有1例痴呆患者产生,2018年全球约有5千万阿尔茨海默症患者,预计到2050年将增至1.52亿。
2021-11-04 · sjgle食品加工包装在线
原料市场之日本真菌类功能性食品
原料市场之日本真菌类功能性食品
# 功能食品
# 原料
# 真菌
真菌类不仅作为生鲜食品有丰富的食用历史,很多真菌有大量的免疫赋活作用等各种丰富的研究数据,近年来作为健康食品原料深受市场的关注。
2018-05-28 · 食品加工在线 作者:王鹤松