传播中华文化扩大海外市场中式糕点发展迎来新机遇

# 中式糕点

# 中华文化

# 海外市场

随着直播电商、跨境电商的迅速发展，中式糕点产品创新步伐加速。酥饼、馅饼、糕点等各类产品不断推陈出新，不仅在国内市场纵深发展，尤其在年轻消费群体中覆盖加速。同时，海外市场的拓展也在显著加速。在加强传统文化宣传和鼓励老字号走向国际市场的相关政策助力下，中式糕点的发展迎来新机遇。中式糕点以其药食同源的原材料和低糖、低脂的特点，正逐渐成为全球市场的新宠。目前，中式糕点品牌多布局垂类，专向化趋势明显，品牌可以通过创新口感和加强品牌传播等方式，将单品类做深做大，树立独特且吸引海外市场受众的品牌形象。

2024-04-28 · 中国食品报

中式糕点发展迎来新机遇

# 中式糕点

# 杏花楼

# 沈大成

随着直播电商、跨境电商的迅速发展，中式糕点产品创新步伐加速。酥饼、馅饼、糕点等各类产品不断推陈出新，不仅在国内市场纵深发展，尤其在年轻消费群体中覆盖加速。同时，海外市场的拓展也在显著加速。在加强传统文化宣传和鼓励老字号走向国际市场的相关政策助力下，中式糕点的发展迎来新机遇。中式糕点以其药食同源的原材料和低糖、低脂的特点，正逐渐成为全球市场的新宠。目前，中式糕点品牌多布局垂类，专向化趋势明显，品牌可以通过创新口感和加强品牌传播等方式，将单品类做深做大，树立独特且吸引海外市场受众的品牌形象。

2024-03-04 · 中国食品报

专家原创

老婆饼怎么做？制作过程有哪些

# 老婆饼

# 粤式糕点

# 制作过程

老婆饼是以面粉、猪油、糖、白芝麻等食材为主要原料烤制的点心，是广东省潮汕地区的糕点，为粤式糕点。

2023-03-07 · sjgle食品加工包装在线

粤式餐饮发展势头强劲

# 粤式餐饮

# 发展

# 饮食

近年来，粤式餐饮保持着强劲的发展势头。数据显示，尽管全国范围内中式餐馆门店数量呈下滑趋势，但在两广地区，粤式餐饮门店数量却逆流而上，仍收获4.1%的小幅增长。不仅如此，粤菜品类还进一步细分，衍生出众多新颖的子品类，包括以广府菜、茶餐厅为代表的粤式正餐，煲仔类、肠粉类的粤式快餐和牛肉火锅、猪肚鸡等粤式火锅。另外，粤式精致餐饮消费分级趋势渐显，高端餐饮路线和平价餐饮路线并行发展，重塑了当代饮食潮流。

2024-07-30 · 中国食品报

门店数逆流而上高端与平价并行粤式餐饮发展势头强劲

# 门店数

# 粤式餐饮

# 发展势头

近年来，粤式餐饮保持着强劲的发展势头。数据显示，尽管全国范围内中式餐馆门店数量呈下滑趋势，但在两广地区，粤式餐饮门店数量却逆流而上，仍收获4.1%的小幅增长。不仅如此，粤菜品类还进一步细分，衍生出众多新颖的子品类，包括以广府菜、茶餐厅为代表的粤式正餐，煲仔类、肠粉类的粤式快餐和牛肉火锅、猪肚鸡等粤式火锅。另外，粤式精致餐饮消费分级趋势渐显，高端餐饮路线和平价餐饮路线并行发展，重塑了当代饮食潮流。

2024-07-22 · 中国食品报

做好糕点机杀菌消毒工作，减少糕点污染的关键

# 糕点机

# 杀菌消毒

# 传送运输设备

如何减少糕点在生产过程中被细菌污染的几率？守住食品安全地底线，从控制糕点生产的源头——糕点生产机械出发，可以有效减少糕点被细菌污染的几率。

2022-07-29 · 食品机械设备网

在御酥王能吃到皇族同款糕点，不是每一款糕点都称得上宫廷糕点

宫廷糕点皇宫贵族最爱，乾隆皇帝和慈禧太后每日必传的御膳美食。糕点也就是我们俗称的点心，打从出世就被人们给予了美好的寓意。相传东晋时一大将军，传令烘制民间美味糕饼送往前线，慰劳保家卫国，浴血奋战的将士，以表“点点心意”。

2019-08-09 · 第一食品网

西式乳品赋能中式糕点奶味将成新式月饼主流口味

# 月饼