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专家原创
中国科学家研发出可检测变质肉类的包装
# 检测技术
# 变质肉类
# 食品安全
# 包装材料
# 科学研发
# 质量控制
中国科学家开发出一种新型包装,旨在防止人们食用变质的肉类。这项新技术能够检测肉类腐败过程中产生的特定化学物质。当这些物质达到一定水平时,包装会发生颜色变化,从而清晰地提示人们该食品已不适合食用。
2026-02-28 · Seattle
专家原创
IFT FIRST 观察 | 五大关键趋势,重塑食品研发与配料创新
# IFT FIRST
# 食品研发
# 配料创新
2025年7月,IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一,由美国食品技术协会(IFT)每年举办,汇集数千名专业人士,包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等,共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
2025-09-26 · sjgle食品加工包装在线
研发让农民用得上用得起的好技术
# 研发
# 农民
# 好技术
四川、宁夏、新疆……古稀之年的中国工程院院士、新疆农垦科学院研究员尹飞虎,早已习惯了这样的长途奔波——在他的努力下,16个省份建起了试验示范基地。他希望通过水肥一体化技术的推广帮助农民增产增收,为保障国家粮食安全作贡献。
2024-07-19 · 中国食品报
丰富运营渠道 增加产品研发 如何实现从“爆红”到“长红”
# 运营渠道
# 产品研发
# KOC
近两年,传统线下品牌大量涌入线上,包括诸多国际大牌、知名品牌进驻各大网购平台,给淘品牌带来不小的冲击。始于互联网甚至完全没有线下实体店的淘品牌是否仍具吸引力?随着直播等新型线上购物模式的兴起,会有更多的线上新品牌涌现吗?
2023-11-08 · 中国食品报
燕京啤酒多项研发项目取得突破性进展
# 燕京啤酒
# 研发项目
# 减碳降塑
2023年是燕京啤酒“十四五”承上启下的关键之年,燕京啤酒全力推进产品高端化,发力品质新升级,上半年来多项研发项目取得突破性进展。
2023-08-07 · 北控集团
专用加工品种选育 绿色高效技术研发 高附加值产品开发 柑桔产业升级需全链条发力
# 柑橘
# 品种选育
# 技术研发
柑桔是一个大家族,柑和橘统称为“柑桔”。2020年,我国柑桔栽培面积4499万亩,产量5122万吨,均居世界第一位,但在柑桔加工方面我国仍有短板。
2022-09-22 · sjgle食品加工包装在线
护肝功能食品的研发思路
# 功能食品
# 护肝
# 研发
肝 脏是人体内脏里最大的器官,参与身体的解毒、免疫、凝血过程,也是人体重要的代谢器官。肝病发起较为隐蔽,很容易被忽视,在生活快节奏和不良饮食习惯的双重压力下,肝癌的发病率逐年上升。
2019-02-13 · 食品加工在线 作者:ZMY
2025十大营养热词发布,食品人必看的赛道选择与研发指南!
# 营养热词
# 体重管理
# 抗衰老
“体重管理”“抗衰老”“肠道健康”“睡眠健康”“微塑料”“预制菜”“健康老龄化”“智慧食堂”“抗炎饮食”“免疫力”……近日,在第三届国民营养素养大会上,“2025年度十大营养热词”正式发布。
2026-01-22 · 荣格食品与饮料
日威食品拓展养生糕点研发生产体系
# 养生糕点
近日,中山市日威食品有限公司对组织架构和人才引进进行了调整,以拓展养生糕点研发生产体系,打造药食同源养生糕点专业品牌。
2025-06-05 · 中国食品报
专家原创
鸡肉香精:提升食品风味的关键调味成分
# 牛奶香精
# 应用范围
# 研发方向
鸡肉香精是一种用于增强食品风味的调味成分,广泛应用于方便食品、调味品、休闲食品等领域。作为现代食品工业的重要原料,鸡肉香精通过特定的工艺技术,将鸡肉的浓郁香气和鲜美滋味高度还原,为各类食品增添独特的风味体验。
2024-12-23 · sjgle食品加工包装在线
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