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“冻眠”荔枝上热搜!专家:不加防腐剂,解冻后不化水
# 冻眠荔枝
# 井岗红糯荔枝
# 浸渍速冻技术
4月7日,羊城晚报报道了广东省科学技术厅党组成员、副厅长梁勤儒作客“广东民声热线”节目时透露,使用“冻眠”技术保存10月之久的荔枝,解冻食用时,色泽鲜亮,口感不错,色香味维持了原来的八九成。“冻眠荔枝”一时成为网络热搜关键词。
2024-05-22 · 羊城晚报
预制菜年夜饭之食品速冻技术
# 预制菜
# 食品速冻技术
# 新型速冻设备
随着现代生活节奏的加快和消费观念的转变,预制菜在年夜饭餐桌上的角色日益凸显。其便捷性、多样性和品质保证都离不开食品速冻技术的有力支持。
2024-04-28 · 食品机械设备网
预制菜年夜饭之食品解冻技术
# 解冻技术
# 预制菜行业
# 食品科学技术
随着预制菜在年夜饭市场的普及,其生产和销售过程中的关键技术——解冻技术的重要性日益凸显。高效的解冻方法不仅对保障食品安全至关重要,更是影响到预制菜品的口感品质以及消费者体验。
2024-04-28 · 食品机械设备网
美味速食汤加热即食 杀菌、急冻技术让真材实料看得见
# 速食汤
# 急冻技术
# 加热即食
随着养生潮流成为一种新常态,健康、营养也日益成为食品消费中的关键词,被视为有着滋补、养生之效的汤品也成为人们的一大选择。
2021-07-12 ·
速冻蔬菜前景可期 速冻工艺打造品质高地
# 速冻工艺
# 速冻蔬菜
# 宅经济
近两年来,受疫情以及“宅经济”的影响,人们外出就餐的频次下降,速冻食品由此需求量大增,迎来发展机遇。而速冻蔬菜也凭借其新鲜、便捷的特点获得消费者青睐。相关数据显示,2020年全球速冻蔬菜市场规模达50亿元,预计2026年将达到58亿元。
2023-01-31 · 食品机械设备网
纵观保鲜“黑科技 速冻技术让食品更鲜、更安全
近日,在2019年国际食品安全与健康大会上,有行业专业人士分享了对于速冻技术的独到见解和中国速冻食品行业的创新发展之路。
2019-05-05 · 中国食品机械设备网
报告透露:中国速冻食品规模达1393亿,火锅类速冻食品较受欢迎
报告透露:中国速冻食品规模达1393亿,火锅类速冻食品较受欢迎
# 速冻食品
# 火锅
数据显示,自2011年起,我国速冻食品市场规模不断扩大,至2020年,中国速冻食品市场规模已达1393亿元,预计2024年中国速冻食品市场规模将达1986亿元。
2021-10-27 · 食品工业科技
小笼包出货量翻几番?速冻锁鲜技术构筑鲜香多汁新高地
# 小笼包
# 速冻锁鲜技术
随着春节临近,不少地方小笼包,特别是速冻小笼包迎来一波销售高峰期,出货量翻几番。加工厂家也将通过先进的超低温速冻锁鲜技术(即液氮速冻技术)为人们带来味鲜、汁多、形美的小笼包。
2022-02-14 · 食品机械设备网
剖析冷冻食品加工技术的关键点
专家原创
剖析冷冻食品加工技术的关键点
# 冷冻食品
# 冷冻技术
# 食品抗冻剂
冷冻食品是通过降低物料温度的手段,使食品处于低温的储存环境,从而延长食品的保质期,广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏。
2022-09-01 · sjgle食品加工包装在线
口感似冰淇淋,速冻榴莲市场前景可期
# 保鲜技术
# 速冻榴莲
# 市场表现
榴莲,这个被誉为“果中之王”的热带水果,以其独特的香气和醇厚的口感,俘获众多消费者的心。近日,广西街头榴莲的“100元5个”低价促销事件,再次引发了公众对榴莲消费的广泛关注,同时也折射出榴莲市场的巨大潜力。在榴莲消费热潮中,除了传统的鲜果销售外,速冻榴莲作为新兴的消费形态,正悄然改变着榴莲市场的格局。
2024-05-06 · 食品机械设备网
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