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我国水产预制菜突破变局加速发展
# 中国预制菜产业
# 水产预制菜
# 年鱼经济
 水产品类是当前预制菜行业最大的增长点。过去一年,水产预制菜行业在继续保持高速增长的同时,C端市场增长放缓,行业竞争加剧……新的变局正在出现。有机构预测,2026年中国水产预制菜市场规模将突破2500亿元。为了加快布局预制菜市场,各地政府也在积极行动,打通水产预制菜产业链条,培优地方特色水产预制菜品类;企业正加快资源整合、强强联手,从产品创新、渠道升级、安全监管等多维度发力,寻求赛道突围。“一条鱼就是一桌菜”的时代正在到来。
2024-04-28 · 中国食品报
我国水产预制菜突破变局加速发展
# 预制菜
# 水产
# 变局
水产品类是当前预制菜行业最大的增长点。过去一年,水产预制菜行业在继续保持高速增长的同时,C端市场增长放缓,行业竞争加剧……新的变局正在出现。
2024-01-24 · 中国食品报
瓜分千亿市场,头部企业纷纷押宝水产预制菜
# 预制菜
# 水产企业
# 消费需求
《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》明确,深入实施“数商兴农”和“互联网+”农产品出村进城工程,培育发展预制菜产业。政策的出台给预制菜产业的发展提供了新的发展通路。预制菜概念的日益火爆以及市场的新消费需求,驱动各水产企业纷纷入场布局。
2023-06-26 · 中国食品报
《食药同源预制菜营养与质量标准规范》发布会在京召开
# 食药同源预制菜
# 预制菜
# 营养与质量
4月27日上午,《食药同源预制菜营养与质量标准规范》发布会在北京召开。第十四届全国政协常委、教科卫体委员会副主任、商务部原副部长、农业农村部原总经济师钱克明出席会议并讲话。国家食物与营养咨询委员会主任、中国农业技术经济学会会长陈萌山出席会议并做《大食物观下我国食物系统转型升级战略选择》的主旨报告。农业农村部食物与营养发展研究所党委书记王晓举、中国蔬菜流通协会会长戴中久出席会议并致辞。会议由国家食物与营养咨询委员会副秘书长孙君茂主持。
2024-05-06 · 农业农村部食物与营养发展研究所微信号
专家谈预制菜“新规”—— 引导企业规范生产 促进行业健康发展
# 预制菜“新规”
# 企业规范生产
# 预制菜产业
市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委近日下发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称“《通知》”),首次在国家层面明确了预制菜的定义和范围,对预制菜的原辅料、加工工艺、食用方式、产品范围等进行了界定,引发广泛关注与讨论。
2024-04-29 · 中国食品报
石嘴山预制菜抢“鲜”竞逐新“味”来
# 石嘴山预制菜
# 农产品资源
# 预制菜产业
2024年以来,宁夏石嘴山市利用当地丰富的农产品资源、独具特色的地域文化和特色美食,通过壮大产业集群和支持、培育示范企业等一系列措施,着力推动“石嘴山号”预制菜抢“鲜”竞逐新“味”来。
2024-04-29 · 石嘴山市农业农村局
邀请函丨2023 FLCEAsia 预制菜产业大会 暨 第二届预制菜与团餐企业创新高峰论坛
邀请函丨2023 FLCEAsia 预制菜产业大会 暨 第二届预制菜与团餐企业创新高峰论坛
# 新闻
# 预制菜
2023-08-22 ·
预制菜席卷餐饮业,企业应理性看待预制菜行业
# 预制菜
# 餐饮业
# 市场规模
预制菜,近来成为餐饮行业的新宠儿,不仅如此,在社会层面和金融界都也都备受关注。各大资本、企业都纷纷布局预制菜赛道。
2022-09-23 · 食品机械设备网
从去腥开始 以科技创新赋能水产品预制菜发展
# 去腥
# 水产品
# 预制菜
对于水产品加工业而言,如何去除水产品的腥味,是技术难点,也是行业痛点。近日杭州一家企业的研发团队与高校合作,研发出一整套能够有效去除淡水鱼土腥味的养殖及加工技术,在减少淡水鱼应激反应的同时,还能保持肉质鲜嫩。
2023-07-20 · 中国食品报
水产品预制菜发展潜力巨大 主要是以下原因
# 预制菜
# 水产品
# 质量管理规范
近日,2022中国水产品预制菜及新零售大会在山东济南开幕。会上,中国水产流通与加工协会发布了《水产品预制菜》、《水产品预制菜质量管理规范》两项团体标准立项的消息,并要求牵头单位严把标准质量关,增强标准的适用性和有效性。
2022-09-23 · 食品机械设备网
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