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IFT FIRST 观察 | 五大关键趋势,重塑食品研发与配料创新
专家原创
IFT FIRST 观察 | 五大关键趋势,重塑食品研发与配料创新
# IFT FIRST
# 食品研发
# 配料创新
2025年7月,IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一,由美国食品技术协会(IFT)每年举办,汇集数千名专业人士,包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等,共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
2025-09-26 · sjgle食品加工包装在线
中创益科携明星菌株F1-7亮相FBIF“2024食品饮料创新论坛”
# 中创益科
# 明星菌株F1-7
# FBIF“2024食品饮料创新论坛”
6月25—27日,亚太地区颇具影响力的食品行业盛会之一——FBIF“2024食品饮料创新论坛”(简称“FBIF”)在上海举行。FBIF致力于集结全球食品创新力量,为食品企业提供专业优质的创新成果展示交流平台,推动行业发展。此次展会吸引了近千家展商参展,中创益科(上海)生物科技有限公司携动物双歧杆菌 F1-7(简称“F1-7”)、植物乳植杆菌F3-2等明星菌株及应用的发酵剂、益生菌产品亮相FBIF。
2024-07-19 · 中国食品报网
今年上半年欧盟批准14款新资源食品 聚焦替代蛋白、HMOs、代糖、营养原料等
# 原料创新
# 替代蛋白
# HMOs
原料的创新对于下游配方产品和产业链的升级迭代,具有重要的推动作用。作为全球主要的营养健康市场,欧洲市场批准的新资源食品代表着一定的趋势和方向。
2023-08-08 · 植提桥
口味推动健康植物饮料创新
# 口味
# 植物饮料
# 创新
疫情极大地影响了消费者对自己健康的看法。专家指出,尽管如此,口味仍然是消费欲望的核心。在饮料领域,今天的消费者希望功能性饮料不再在口味上妥协。
2022-08-04 · 饮料行业网
FBIF2019食品饮料创新论坛召开,全球百强食品高管共话开放式创新!
FBIF2019食品饮料创新论坛召开,全球百强食品高管共话开放式创新!
2019-04-24 ·
2017全球食品&饮料创新品鉴,12大特色主题展示,邀您一起欢聚,与创新共舞!
2017全球食品&饮料创新品鉴,12大特色主题展示,邀您一起欢聚,与创新共舞!
2017-03-02 ·
2017 全球食品&饮料创新品鉴(FBIC)|4月|上海|欢聚,与创新共舞!
2017 全球食品&饮料创新品鉴(FBIC)|4月|上海|欢聚,与创新共舞!
2016-11-02 ·
饮品市场掀起“厚乳风潮” 加强乳制品原料创新研发正当时
# 饮品市场
# 厚乳
# 无菌冷灌装技术
当水果成为夏天新式茶饮市场中重要的竞争阵地时,不可忽略的诸如厚乳一类复配乳原料的创新研发和应用,同样使得市场兴起主打厚乳概念的系列饮品风潮,并在醇厚的口味、顺滑的口感加持下成为时下新式茶饮、咖啡行业中的原料“新宠”。
2021-07-19 ·
食品配料创新赋香营养健康
# 食品配料
# 营养健康
# 零糖食品
“新时期人们食品消费需求更加多元化,讲究轻食、风味和营养健康,特别是减糖、多种蛋白质和果蔬粮食的营养混搭产品受到欢迎。但新产品上市后,常存在风味不足的问题,受到消费者吐槽。”
2023-11-06 · 中国食品报
消费行为重塑食品饮料创新
# 食品饮料
食品饮料领域的顶级趋势可以归为一个总体趋势:消费者对符合自身价值观的品牌的压倒性支持。
2021-11-12 · 食品饮料行业微刊
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