资讯 > 市场动态 > 中创益科携明星菌株F1-7亮相FBIF“2024食品饮料创新论坛”
6月25—27日，亚太地区颇具影响力的食品行业盛会之一——FBIF“2024食品饮料创新论坛”（简称“FBIF”）在上海举行。FBIF致力于集结全球食品创新力量，为食品企业提供专业优质的创新成果展示交流平台，推动行业发展。此次展会吸引了近千家展商参展，中创益科（上海）生物科技有限公司携动物双歧杆菌 F1-7（简称“F1-7”）、植物乳植杆菌F3-2等明星菌株及应用的发酵剂、益生菌产品亮相FBIF。
由中创益科与中国海洋大学共建的特殊食品用途益生菌/发酵剂创新联合研究中心研发的专利独家菌株F1-7是此次中创益科重点展示的科研成果。[1]
F1-7和F3-2两株菌株的研究，不仅有多篇相关论文被Sci期刊收录，还获得了多项国家专利背书，在益生菌的应用落地上已相当成熟。[2]
近日，国家卫健委等16部门印发《“体重管理年”活动实施方案》，其中提到要开展体重管理关键技术研究和转化应用，加强体重变化规律和机体代谢的基础研究，推动人工智能技术在制定个性化营养、运动干预方案中的应用；促进产学研深度融合，加快研究成果转化，共同推进体重管理技术创新和产品升级。
一直以来，中创益科坚持进行科学研究，不断创新，与东北农业大学、哈尔滨工业大学、中国海洋大学、浙江中医药大学、大连工业大学等高校及其他研究机构达成战略合作，从全国各地的自然发酵食品、健康人群肠道和母乳中分离、鉴定、保藏乳酸菌6000余株，研发独有功能菌株102株，为中国本土菌的培育作出了卓越的贡献。
中创益科创始人兼总经理李佳栋认为，微生物的驯化是一场看不见的“农业”。它是链接大健康的微观钥匙，是“微”不可见的芯片产业。在微生物驯化领域，必须实现民族自主自强。截至2022年，中创益科共申请菌株专利14项，发表科学文献120余篇，参与转化国际级、省级课题20余项。未来，中创益科将坚持“从源头做原菌”的理念，全方位打造“中国菌”并坚持自有菌株的产业化应用。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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