中创益科携明星菌株F1-7亮相FBIF“2024食品饮料创新论坛”-食品加工包装在线

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中创益科携明星菌株F1-7亮相FBIF“2024食品饮料创新论坛”

来源：中国食品报网

发布时间：2024年07月19日

6月25—27日，亚太地区颇具影响力的食品行业盛会之一——FBIF“2024食品饮料创新论坛”（简称“FBIF”）在上海举行。FBIF致力于集结全球食品创新力量，为食品企业提供专业优质的创新成果展示交流平台，推动行业发展。此次展会吸引了近千家展商参展，中创益科（上海）生物科技有限公司携动物双歧杆菌 F1-7（简称“F1-7”）、植物乳植杆菌F3-2等明星菌株及应用的发酵剂、益生菌产品亮相FBIF。

　　由中创益科与中国海洋大学共建的特殊食品用途益生菌/发酵剂创新联合研究中心研发的专利独家菌株F1-7是此次中创益科重点展示的科研成果。[1]

　　F1-7和F3-2两株菌株的研究，不仅有多篇相关论文被Sci期刊收录，还获得了多项国家专利背书，在益生菌的应用落地上已相当成熟。[2]

　　近日，国家卫健委等16部门印发《“体重管理年”活动实施方案》，其中提到要开展体重管理关键技术研究和转化应用，加强体重变化规律和机体代谢的基础研究，推动人工智能技术在制定个性化营养、运动干预方案中的应用；促进产学研深度融合，加快研究成果转化，共同推进体重管理技术创新和产品升级。

　　一直以来，中创益科坚持进行科学研究，不断创新，与东北农业大学、哈尔滨工业大学、中国海洋大学、浙江中医药大学、大连工业大学等高校及其他研究机构达成战略合作，从全国各地的自然发酵食品、健康人群肠道和母乳中分离、鉴定、保藏乳酸菌6000余株，研发独有功能菌株102株，为中国本土菌的培育作出了卓越的贡献。

　　中创益科创始人兼总经理李佳栋认为，微生物的驯化是一场看不见的“农业”。它是链接大健康的微观钥匙，是“微”不可见的芯片产业。在微生物驯化领域，必须实现民族自主自强。截至2022年，中创益科共申请菌株专利14项，发表科学文献120余篇，参与转化国际级、省级课题20余项。未来，中创益科将坚持“从源头做原菌”的理念，全方位打造“中国菌”并坚持自有菌株的产业化应用。

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