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谷氨酰胺转氨酶：生物学功能与应用领域的探索

# 谷氨酰胺转氨酶

# 生物学功能与

# 应用领域

谷氨酰胺转氨酶是一种在生物体内广泛存在的酶，主要催化谷氨酰胺与其他氨基酸之间的氨基转移反应。

2024-11-28 · sjgle食品加工包装在线

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菌种罐的使用操作流程有哪些？

# 菌种罐

# 微生物学

# 生物工程

菌种罐是一种用于制备和保存菌种的设备，广泛应用于微生物学、生物工程等领域。

2023-05-06 · sjgle食品加工包装在线

合成生物学——香精香料行业的未来

# 香精香料

# 生物技术

# 天然香料

近一段时间以来，国际巨头纷纷通过合作和收购布局香精香料领域的合成生物开发。在可持续性应用潮流的推动下，国内外香精香料行业正在积极拥抱合成生物技术。

2022-07-27 · 中国食品报

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还原型辅酶II：重要的生物学分子及其功能

# 还原型辅酶II

# 抗氧化

# 抗衰老

还原型辅酶II（NADH，Nicotinamide adenine dinucleotide hydride）是一种在生物体内广泛存在的关键辅酶，作为细胞代谢过程中重要的电子载体之一，参与了许多生物化学反应。本文将介绍还原型辅酶II的基本性质、功能及其在细胞中的作用。

2025-01-07 · sjgle食品加工包装在线

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玉米须爆红的背后生物学休养

# 玉米须多糖

# 血压血糖

# 三高

玉米须多糖作为玉米须的主要成分之一，是一种由多种单糖组成的杂聚糖，现代研究表明，玉米须多糖具有显著的降血糖、抗疲劳、抗氧化、抗肿瘤、保肝、降血脂等功效。

2024-03-25 · sjgle食品加工包装在线

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蝙蝠蛾拟青霉：具有哪些神奇的作用？

# 蝙蝠蛾拟青霉

# 生物学

# 医学领域

蝙蝠蛾拟青霉，是一种引人注目的真菌，以其独特的特性和多重作用而备受关注。那么，蝙蝠蛾拟青霉到底有哪些神奇的作用呢？让我们一起来探索吧！

2024-01-16 · sjgle食品加工包装在线

食品添加剂结冷胶国标修改单征求意见

# 结冷胶

# 食品添加剂

# 微生物学

日前，中国食品添加剂和配料协会表示，受国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司委托，协会承担了《食品安全国家标准食品添加剂结冷胶》（GB 25535-2010）第1号修改单的任务。

2023-04-20 · 中国食品报

专家原创
凝结芽孢杆菌的生物学功能有哪些？

# 凝结芽孢杆菌

# 双歧杆菌

# 益生菌

凝结芽孢杆菌是一种肠道益生菌，凝结芽孢杆菌是兼性厌氧菌。

2023-03-23 · sjgle食品加工包装在线

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蜂胶具有广泛的生物学活性和药理活性

# 蜂胶

蜂胶是由蜜蜂工蜂从植物的顶芽和渗出液中采集的树脂类物质，并混合蜂蜡和蜜蜂上颚腺分泌物后加工形成的具有芳香气味的胶黏性固形物。

2021-10-18 · sjgle食品加工包装在线

植物甾醇在医学与食品科学上具有较为广泛的生物学功能

据测定，所有植物性食物中都含有植物甾醇，但含量较高的是植物油类、豆类、坚果类等，虽说谷类、水果、蔬菜中植物甾醇含量相对较低，但由于日常食用量较大，也为人类提供了不少植物甾醇。

2021-05-17 · SJGLE食品加工在线 sjgle.com