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螺蛳粉都“内卷”了,云南米线何时弯道超车
# 螺蛳粉
# 云南米线
云南米线的发展历史悠久,具有文化底蕴,但与走工业化包装食品路线后爆款层出的螺蛳粉相比,其多年来却始终坚持堂食发展,且缺乏行业领军品牌。未来,云南米线能否搭乘“三品”战略快车,实现弯道超车?螺蛳粉的成功转型之路或许值得借鉴。
2022-02-22 · 中国食品报
云南方便米线何时产业化
# 云南米线
# 产业化
# 方便食品
据第一财经商业数据中心在今年发布的《2021方便速食行业洞察报告》显示,方便速食行业近年来稳健增长,国内市场规模约为2500亿元,其中2020—2021年线上市场的增长率更是超过7成,成为行业增长核心驱动渠道。
2022-09-30 · 中国食品报
云南过桥米线有了新规范?将对产业发展产生哪些影响?
# 过桥米线
5月10日,云南省卫生健康委员会发布《云南省食品安全地方标准 过桥米线餐饮加工卫生规范》(DBS 53/032—2022)后,“生肉片厚度不能超过2毫米”引发热议。此次出炉的过桥米线标准将对产业发展将产生何种影响呢?
2022-05-13 · 食品机械设备网
香港米线大王”谭仔国际即将退市
# 米线
近日,谭仔国际发布公告,其控股股东计划以大幅溢价提出私有化
2025-02-25 · 联商网
以食为媒话发展!过桥米线向产业化、规模化、标准化进阶
# 过桥米线
风味多样的米线、米粉类食品这些年也表现出了很强的生命力——行业规模超千亿,各种连锁门店加快扩增进程、各类速食产品打开线上消费渠道。云南过桥米线这些年也紧跟时代发展趋势,通过做强当地米粉产业和延展速食米线两个主要方向,探寻地方风味美食在新时期下的发展新可能。
2022-04-21 · 食品机械设备网
色选机、米线机等为米线生产注入新活力
近日,昆明晋宁区下方古城举行了一年一度的米线节。古城的米线节已有上百年的历史,节日期间村民们以食米线为主。
2019-04-23 · 食品机械设备网
昆明市食药监局突击检查米线市场 20分钟快检米线是否非法添加
# 昆明
# 食药监局
为规范米线市场、保障米线质量安全,昨日,昆明市食品药品监督管理局开展米线质量安全提升整治行动,对篆新农贸市场、东华农贸市场及部分餐饮店和米线厂进行突击检查。
2018-06-07 · foodmate
云南省市场监管局四举措规范过桥米线经营活动
自4月1日起至9月30日止,全省各级市场监管部门将按照分类监管要求对辖区内已取得食品经营许可证的过桥米线餐饮服务经营者进行规范、整改。10月1日起,将对全省过桥米线餐饮服务经营活动全面实施分类监管。
2019-04-02 · 中国食品安全报
云南进一步规范过桥米线经营活动 让消费者吃得放心
自2019年4月1日起至9月30日止,云南省各级市场监管部门将按照分类监管要求对辖区内已取得《食品经营许可证》的过桥米线餐饮服务经营者进行规范、整改。
2019-03-29 · 中国新闻网
菌菇 “链” 出大产业,云南深加工奏响增收乐章
# 云南深加工
随着夏季的来临,云南又到了野生菌大量上市的季节。在云南的各大市场,琳琅满目的菌菇摆满摊位,色彩各异、形态万千,散发着独有的香气,吸引众多市民驻足挑选。云南被誉为“野生菌王国”,世界已知野生食用菌2500余种,云南就有900余种,约占全球种类的36%和全国种类的90%。得天独厚的自然条件,让云南的菌菇产业一直以来都是当地的特色优势产业,近年来,更是在多方面的推动下不断发展壮大,其中菌菇深加工成为产业升级的关键一环。
2025-12-16 · 食品机械设备网