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更好的酱油都在用—酵母抽提物获得调味品行业充分认可!
# 酵母提取物
# 酱油配料
# 新食品原料
12月12日,2023味动中国(阳江站)——国际调味品创新博览会在广东阳江顺利举行,2023年中国酱油及调味酱产业创新发展峰会同期召开。
2024-03-11 · 食品商务网
酱油新国标聚焦产品信息透明度
# 酱油
明年12月1日起,《酱油质量通则》(下简称“新国标”)将正式替代实施二十余年的《酿造酱油》(下简称“旧国标”)。
2025-10-16 · 南方都市报
千禾味业首季酱油收入下降超4%
# 千禾味业
# 酱油
千禾味业发布的一季度经营数据显示,酱油、食醋收入分别同比下降4.69%和10.64%
2025-04-16 · 小食代
行业保持向好态势 强者恒强趋势难改 酱油赛道分化加剧
# 酱油
# 海天味业
近期,海天味业、中炬高新、千禾味业、加加食品四家“酱油股”陆续披露了2024年三季报。
2024-11-21 · 食品机械设备网
增速放缓,酱油品类的下一个增长点在哪里?
# 酱油
# 口味
# 调味品市场
作为持续位居调味品市场份额第一位的类目,酱油赛道品牌集中度相对较高,有数据显示,截至2024年6月30日,海天味业、千禾味业、中炬高新、欣和、李锦记的市场份额合计达到77.45%。虽然一些小酱油品牌也具备一定的市场竞争力,但真正主导市场的仍是大品牌。大品牌各出奇招,不断创新争夺市场份额的同时,也推动了我国酱油行业发展。但值得注意的是,近几年我国酱油市场逐渐饱和,国内人均酱油需求量从2015年的7.28千克降至2020年的4.86千克,发展增速有所放缓。业内人士表示,下一步,如何在酱油品类中找到新的增长机会,甚至在整个调味品市场中开发新的赛道,已经成为每一个酱油或者说调味品品牌的当务之急。
2024-07-25 · 中国食品报
保存酱油有讲究
# 酱油
# 保存方法
# 食品安全
关于“酱油生虫”等信息近日在网络平台上广泛传播,这样的情况在近年来并不少见,令消费者们“谈虫色变”。
2023-10-09 · sjgle食品加工包装在线
保存酱油有讲究
# 酱油
# 保存方法
# 食品安全
关于“酱油生虫”等信息近日在网络平台上广泛传播,这样的情况在近年来并不少见,令消费者们“谈虫色变”。
2023-08-31 · 中国食品报
专家原创
有机酱油是一种不可多得的上等调味品
# 有机酱油
# 高血压
# 冠心病
有机酱油指采用有机农作物为原料酿制的酱油。所谓有机农作物是指在两年以上不使用农药和化肥的田地上生长的农作物及不采用转基因技术的农作物。
2022-11-23 · sjgle食品加工包装在线
告别高增长的酱油,锚定鲜和“轻”
# 酱油
目前,酱油行业已经告别了高速增长的阶段,产量增速放缓,酱油企业发展重心向产品结构升级和高端化等方向转移。业内人士表示,酱油企业需要在新思维、新人群、新场景、新产品等方面进行革新。
2022-03-17 · 中国食品报
酱油的两种用途
# 酱油
家里做饭菜最常用的一种调味料就是酱油,尤其是过年过节的时候,用量就更多了。酱油有加热烹调和凉拌(点、蘸等)两种用途,但很多人在购买时都不太注意选择,家里往往只备有一种,不管炒菜还是凉拌菜都用它,这样做可能对健康造成危害。
2022-03-01 · 中国食品报