增速放缓,酱油品类的下一个增长点在哪里?
作为持续位居调味品市场份额第一位的类目,酱油赛道品牌集中度相对较高,有数据显示,截至2024年6月30日,海天味业、千禾味业、中炬高新、欣和、李锦记的市场份额合计达到77.45%。虽然一些小酱油品牌也具备一定的市场竞争力,但真正主导市场的仍是大品牌。大品牌各出奇招,不断创新争夺市场份额的同时,也推动了我国酱油行业发展。但值得注意的是,近几年我国酱油市场逐渐饱和,国内人均酱油需求量从2015年的7.28千克降至2020年的4.86千克,发展增速有所放缓。业内人士表示,下一步,如何在酱油品类中找到新的增长机会,甚至在整个调味品市场中开发新的赛道,已经成为每一个酱油或者说调味品品牌的当务之急。
2024-07-25 ·
中国食品报