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做好“加减法” 推动行业高质量发展
# 焙烤食品
# 糕点专业
# 食品安全
为进一步弘扬中华优秀传统文化,加强糕点行业交流,推动行业稳步发展,由中国焙烤食品糖制品工业协会主办,江南国际烘焙城承办的2023年中国糕点行业高峰论坛近日在江苏省无锡市举办。
2023-04-24 · 中国食品报
做好糕点机杀菌消毒工作,减少糕点污染的关键
# 糕点机
# 杀菌消毒
# 传送运输设备
如何减少糕点在生产过程中被细菌污染的几率?守住食品安全地底线,从控制糕点生产的源头——糕点生产机械出发,可以有效减少糕点被细菌污染的几率。
2022-07-29 · 食品机械设备网
在御酥王能吃到皇族同款糕点,不是每一款糕点都称得上宫廷糕点
宫廷糕点皇宫贵族最爱,乾隆皇帝和慈禧太后每日必传的御膳美食。糕点也就是我们俗称的点心,打从出世就被人们给予了美好的寓意。相传东晋时一大将军,传令烘制民间美味糕饼送往前线,慰劳保家卫国,浴血奋战的将士,以表“点点心意”。
2019-08-09 · 第一食品网
日威食品拓展养生糕点研发生产体系
# 养生糕点
近日,中山市日威食品有限公司对组织架构和人才引进进行了调整,以拓展养生糕点研发生产体系,打造药食同源养生糕点专业品牌。
2025-06-05 · 中国食品报
传播中华文化 扩大海外市场 中式糕点发展迎来新机遇
# 中式糕点
# 中华文化
# 海外市场
随着直播电商、跨境电商的迅速发展,中式糕点产品创新步伐加速。酥饼、馅饼、糕点等各类产品不断推陈出新,不仅在国内市场纵深发展,尤其在年轻消费群体中覆盖加速。同时,海外市场的拓展也在显著加速。在加强传统文化宣传和鼓励老字号走向国际市场的相关政策助力下,中式糕点的发展迎来新机遇。中式糕点以其药食同源的原材料和低糖、低脂的特点,正逐渐成为全球市场的新宠。目前,中式糕点品牌多布局垂类,专向化趋势明显,品牌可以通过创新口感和加强品牌传播等方式,将单品类做深做大,树立独特且吸引海外市场受众的品牌形象。
2024-04-28 · 中国食品报
中式糕点发展迎来新机遇
# 中式糕点
# 杏花楼
# 沈大成
随着直播电商、跨境电商的迅速发展,中式糕点产品创新步伐加速。酥饼、馅饼、糕点等各类产品不断推陈出新,不仅在国内市场纵深发展,尤其在年轻消费群体中覆盖加速。同时,海外市场的拓展也在显著加速。在加强传统文化宣传和鼓励老字号走向国际市场的相关政策助力下,中式糕点的发展迎来新机遇。中式糕点以其药食同源的原材料和低糖、低脂的特点,正逐渐成为全球市场的新宠。目前,中式糕点品牌多布局垂类,专向化趋势明显,品牌可以通过创新口感和加强品牌传播等方式,将单品类做深做大,树立独特且吸引海外市场受众的品牌形象。
2024-03-04 · 中国食品报
2022年烘焙糕点行业赛道细分
# 烘焙糕点
天猫新品创新中心(TMIC)联合天猫食品行业以及HCR慧辰日前共同发布了《2022烘焙糕点行业趋势报告》,报告显示,烘焙糕点行业呈现消费人群年轻化、品类定位精准化的态势。
2022-02-21 · 中国食品报
东莞糕点生产规范征求意见 全链条严控舌尖美食安全
# 东莞糕点
# 生产规范
据悉,东莞市食品安全促进会日前组织和牵头,东莞市华美食品有限公司、东莞市食滋源食品有限公司等单位参与起草了《糕点良好生产规范》团体标准,对于规范和约束糕点生产行为,确保加工安全和品质具有十分重要意义,也将促进糕点烘焙市场扩容稳健高质量发展。
2021-11-07 · 食品机械设备网
东莞糕点生产规范征求意见 全链条严控舌尖美食安全
# 糕点
据悉,东莞市食品安全促进会日前组织和牵头,东莞市华美食品有限公司、东莞市食滋源食品有限公司等单位参与起草了《糕点良好生产规范》团体标准,对于规范和约束糕点生产行为,确保加工安全和品质具有十分重要意义,也将促进糕点烘焙市场扩容稳健高质量发展。
2021-11-05 · 食品机械设备网
专家原创
糕点明胶在食品中扮演的角色具有通用性
# 糕点明胶
# 通用性
糕点明胶由部分水解的胶原蛋白组成,胶原蛋白是一种在骨骼和皮肤等动物组织中高度丰富的蛋白质。
2021-08-09 · sjgle食品加工包装在线