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产学研聚力 奶酪产业蓄势待发
# 奶酪进口
# 消费认知
# 乳制品
近年来,随着国内西式餐饮、烘焙等新业态快速发展,我国乳制品消费也迎来了新一轮升级。以奶酪为主的干乳制品占我国乳制品消费比重逐年提升,迎来了快速发展,预计未来仍会保持较快增长势头。在近期举行的“2023年奶酪产业创新与发展论坛”上,农业农村部食物与营养发展研究所副研究员杨祯妮对我国奶酪行业进行了全面分析。
2024-04-28 · 中国食品报
全面了解消费者需求 加大市场监管力度 消费者对保健食品认知存在显著差异
# 保健食品
# 消费者需求
# 市场监管
7月16日,由中国人民大学食品安全治理协同创新中心、中国营养保健食品协会、中国人民大学应用统计科学研究中心、中国人民大学市场监管法治研究基地联合主办的《保健食品认知调查分析报告》发布会暨学术研讨会在中国人民大学召开。
2023-07-31 · 中国食品报
专家原创
酵素是什么?权威解析酵素的定义、成分与科学认知
# 酵素定义
# 成分解析
# 科学认知
# 权威解读
# 健康知识
# 营养成分
随着健康养生理念的普及,“酵素”一词频繁出现在食品、保健品领域,从街头巷尾的水果酵素饮品,到电商平台上的各类酵素补充剂,消费者对其“排毒养颜”“改善体质”的功效充满好奇。
2026-02-25 · 食品加工包装在线
Nature子刊:这种“寿米”,长期食用显著改善认知功能!
# 黑米
# 改善认知
# 阿尔兹海默病
黑米(Oryza sativa L.)是一种全谷物主食,传统中医认为其具有益气补血、滋阴补肾之效。因此,黑米又有“寿米”“药米”之美誉,象征健康与吉祥。
2026-01-21 · 食研汇FTA
银发食品进入 “精准功能” 时代:磷脂酰丝氨酸(PS)破解认知健康痛点,打开百亿市场
# 磷脂酰丝氨酸
# 认知健康
# 银发食品
磷脂酰丝氨酸(PS)作为能辅助认知健康的原料,不仅能解决银发群体的核心痛点,更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
2025-09-26 · FIEU食品配料联盟
专家原创
磷脂酰丝氨酸:提升认知与保护神经健康的关键成分
# 磷脂酰丝氨酸
# 提高认知
# 记忆力
磷脂酰丝氨酸是一种重要的磷脂类化合物,广泛存在于细胞膜中,尤其是在神经细胞膜中具有重要的生理功能。近年来,磷脂酰丝氨酸因其在认知功能、运动表现和心理健康等方面的潜在用途而受到越来越多的关注。
2024-10-25 · sjgle食品加工包装在线
专家原创
智力宝胶丸:提升认知能力的理想补充剂
# 智力宝胶丸
# 认知功能
# 大脑健康
智力宝胶丸是一种专为提升认知功能和大脑健康而设计的营养补充剂。这种胶丸结合了多种有助于大脑功能的成分,旨在改善记忆力、专注力和整体认知能力。本文将介绍智力宝胶丸的主要成分、功效及其在日常生活中的应用。
2024-10-17 · sjgle食品加工包装在线
食用草莓能改善老年人认知功能
# 食用草莓
# 老年人
# 认知功能
美国圣地亚哥州立大学研究人员日前在2023年美国营养学协会年会上公布的一项随机临床试验显示,每天食用草莓与改善认知功能、降低血压和提高抗氧化能力有关。此前研究已证明了草莓对心血管、代谢和认知健康的好处。
2023-08-03 · 科技日报
什么是胞磷胆碱?读完篇文章,改善认知保护神经就有底了
专家原创
什么是胞磷胆碱?读完篇文章,改善认知保护神经就有底了
# 胞磷胆碱
# 认知改善
# 食品配料
胞磷胆碱是由核酸,胞嘧啶,焦磷酸盐和胆碱组成的一种单核苷酸,在临床上主要用于治疗多种神经变性疾病,如阿尔茨海默病、多发性硬化、肌萎缩侧索硬化等。有研究还表明胞磷胆碱能够增加大脑对多巴胺和谷氨酸的摄取,从而改善认知能力。
2022-08-23 · sjgle食品加工包装在线
绿色食品认知度从58%上升到83% 我国消费者绿色消费意识明显提升
2015—2017年,一项针对中国一线城市、二线重点城市以及沿海经济发达城市的消费者绿色消费意识调查显示,消费者对产品标识的认知度已经产生了变化,能效标识的认知度从78%上升到89%,绿色食品消费者认知度从58%上升到83%。这项由中国连锁经营协会日前发布的数据显示,近年来,中国消费者绿色消费意识明显提升,绿色消费的概念在我国居民的日常消费理念中日益普及。
2018-08-20 · 食品伙伴网
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