过去一年，替代蛋白领域的投资达到50亿美元

# 替代蛋白

# 植物基

# 新蛋白

GFI的新数据显示，过去一年新蛋白领域吸引了不少媒体和投资者的关注。

2022-10-08 · 食品饮料行业观察

今年上半年欧盟批准14款新资源食品聚焦替代蛋白、HMOs、代糖、营养原料等

# 原料创新

# 替代蛋白

# HMOs

原料的创新对于下游配方产品和产业链的升级迭代，具有重要的推动作用。作为全球主要的营养健康市场，欧洲市场批准的新资源食品代表着一定的趋势和方向。

2023-08-08 · 植提桥

替代蛋白质在应对气候变化方面发挥重要作用

# 替代蛋白质

# 气候变化

# 植物性

波士顿咨询集团(BCG)和影响力投资者Blue Horizon发布的一份报告称，替代蛋白质领域对减碳有重要影响。

2022-07-22 · 食品饮料行业观察

替代蛋白质七大趋势展望

# 替代蛋白质

# 趋势

# 乳制品

从精确发酵到植物基的多样化，再到培育肉类的监管批准，代表替代蛋白质行业的非营利组织 Good Food Institute (GFI) 分享了对替代蛋白质前景的预测趋势。

2022-06-14 · 食品饮料行业观察

新品快速迭代市场持续扩张技术不断创新替代蛋白万亿市场的机会留给谁？

# 替代蛋白

根据原料不同，替代蛋白质可分为微生物蛋白、细胞蛋白、昆虫蛋白和植物蛋白，其中植物蛋白的消费者教育程度最高，市场占比最大。近年来，替代蛋白产业持续利好，相关技术发展迅速，消费市场持续扩大。

2022-05-09 · FDL数食主张

过去一年，替代蛋白领域的投资达到50亿美元

# 替代蛋白

GFI数据显示，全球替代蛋白公司在2021年获得了50亿美元的公开投资，比2020年31亿美元的融资额高出60%，是2019年10亿美元融资额的5倍。

2022-03-07 · 食品饮料行业观察

替代蛋白质的七个新兴趋势

# 替代蛋白质

替代蛋白质市场的持续繁荣。ADM消费者洞察平台Outside Voice的研究显示，替代蛋白质市场预计到2030年将攀升至1250亿美元。

2022-02-14 · 食品饮料行业微刊

亚洲替代蛋白质市场增长带来新机遇

# 蛋白质

独立替代蛋白质智库Food Frontier最近发布了其《Alternative Proteins and Asia》报告。该报告发现亚洲国家，特别是中国、新加坡、韩国、泰国和日本，对肉类替代品的需求不断增长

2023-08-16 · Food Frontier

植物性食物饮料日益流行

# 植物性成分

# 食物饮料

# 替代蛋白质

根据Innova Market Insights的数据，全球推出既有植物性成分，也有放纵成分的食品和饮料增长了46%(2018年vs. 2021年)。

2022-10-08 · 食品饮料行业观察