资讯 > 市场动态 > 国内首 个HMOs科学共识发布
日前，中国食品科学技术学会组织起草的《母乳低聚糖（HMOs）的科学共识》（以下简称“共识”）在北京正式发布。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石院士，以及来自江南大学、中国海洋大学、北京大学、国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所等高校及科研院所的专家等共同参与本次发布，中国飞鹤作为行业代表，共同见证了共识发布。
发布会上，与会嘉宾对母乳低聚糖及其安全性、营养必要性、生产技术与应用以及国际上法规管理情况等内容进行了权威、详细地解读。已有临床研究证实，HMOs在母乳中具有调节免疫，促进大脑发育及调节肠道菌群等功能，是婴幼儿成长发育的重要营养成分。相关动物毒理实验和临床人群试验也均已证明HMOs用于婴幼儿配方食品等是安全的。
中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇表示，HMOs已在全球多数国家上市，国内消费者对其科学认知尚不充分。对此，陈君石院士代表专家组指出，共识的发布正有利于消费者“明明白白地消费”。此外，共识还将推动HMO的基础研究与应用，助力行业高质量发展。
本项共识的顺利推出，离不开科技界与产业界的共同努力。此前，飞鹤牵头制定了国际首 个《婴幼儿配方乳粉中7种母乳低聚糖含量的测定-液相色谱质谱法》团体标准，为行业贡献了低成本、高效率且易普及的检测方法，填补了HMOs在配方食品中检测方法的空缺，也为新产品的研发和生产提供了技术保证。飞鹤在HMOs研究领域的深厚积累，也为共识的起草提供了有力的技术支撑。
目前，HMOs已在100余个国家和地区批准和（或）上市使用。随着本次《母乳低聚糖（HMOs）的科学共识》的发布，HMOs将在人类生命健康中扮演更重要的角色。飞鹤相关负责人表示，未来将持续推进中国母乳活性营养相关研究，助力HMOs释放潜力，惠及更广大的消费群体。
母乳是婴儿最理想的食物，纯母乳喂养能满足婴儿6月龄内所需要的全部液体、能量和营养素。母乳低聚糖（HMOs）是母乳中继乳糖、脂肪之后的第三大固体成分，作为众多低聚糖的复杂混合物，HMOs具有多种结构和功能，在婴幼儿生长发育中发挥着重要作用。
母乳是婴儿最理想的食物，纯母乳喂养能满足婴儿6月龄内所需要的全部液体、能量和营养素。母乳低聚糖（HMOs）是母乳中继乳糖、脂肪之后的第三大固体成分，作为众多低聚糖的复杂混合物，HMOs具有多种结构和功能，在婴幼儿生长发育中发挥着重要作用。
母乳低聚糖（HMOS）是自然存在于人乳中的复杂混合低聚糖，是母乳中仅次于乳糖和脂肪的第三大成分，在母乳成分中占比达 8%。
随着生产智能化和信息化建设的推进，生产和产品的多样化导致仓库管理需要处理的物资数量和种类繁多，使得仓库物流管理变得十分复杂和多样化。传统的人工仓库作业模式和数据采集方式已经难以满足当前对快速、准确仓库管理的要求。为了提高企业管理和运营的效率，需要不断革新物流仓储模式。
酸笋是竹笋经微生物发酵制成的一种传统发酵蔬菜，是螺蛳粉、桂林米粉的“灵魂”配料，因其独特的风味深受广大消费者的喜爱。酸笋中微生物群落的构成及其代谢是酸笋生产的核心，酸笋中风味物质的含量和种类决定酸笋的品质，微生物是酸笋风味的主要来源，两者在发酵过程中密切相关。
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