资讯 > 市场动态 > 第三届陕西面食大会暨陕西面食品牌盛典咸阳将办
为进一步推动陕西省餐饮行业全产业链发展，做大做强面食产业，提升咸阳面食、餐饮老字号、“咸阳名吃”在国内外的影响力和知名度，第三届陕西面食大会暨陕西面食品牌盛典将于4月26日—5月4日在咸阳举办。
咸阳拥有极具地域特色的面食文化体系，biangbiang面、汇通面等特色面食享誉国内外，“国际面食之都”已成为咸阳乃至陕西餐饮产业发展最靓丽的名片。本届大会以“咸阳面·陕西味·中国风·世界情”为年度主题，持续叫响“面冠九州·通吃天下”城市主题。以咸阳市渭城区钟楼广场为主会场，咸阳老街北平街为分会场。
活动分为五大板块：一是4月26日举行的第三届陕西面食大会暨陕西面食品牌盛典开幕式。开幕式上，咸阳市政府将与世界中餐业联合会签订面食产业合作战略协议，陕西省面食产业发展促进会等6家省级餐饮协会组织将联合授予咸阳市渭城区北平街“国际面食之都特色美食街区”称号，同时将颁授第二批“咸阳老字号”牌匾。二是举办以“洞见陕面文化之美，助推产业破局发展”为主题的2023咸阳“国际面食之都”建设高峰论坛，深入挖掘陕西面食文化内涵，就咸阳“国际面食之都”建设及未来发展进行研讨交流。三是开展“真工杯”陕西面食争霸赛，组织陕西省内30家左右具有广泛影响的、面点技艺奇高绝特的单位或个人参加，展示独特面食制作技艺，丰富陕西面食图鉴和深厚文化底蕴。四是在主会场和分会场举行的陕西面食品牌盛典，按照面食供应链博览会、面食嘉年华、荞面饸饹展等类别，设置静态展示销售和动态现场制作展位200个，组织省内外参展商进行各品类面食及地域特色产品集中展示展销。五是总结活动效应、展现活动成果的闭幕式。
相关负责人介绍，咸阳将持续打造和利用好这一平台，进一步擦亮“国际面食之都”金字招牌，为加快建设现代化“西部名市丝路名都”贡献更大商务智慧和力量。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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