辣白菜美味爽口，正宗的做法步骤有哪些？-食品加工包装在线

# 辣白菜 # 帮助消化 # 预防肠癌

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辣白菜美味爽口，正宗的做法步骤有哪些？

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来源：sjgle食品加工包装在线

发布时间：2023年02月23日

辣白菜是一种腌菜，中国朝鲜族的传统美食，以丰富的调料腌制，红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调，乳酸发酵的酸加持风味，白菜、白糖、苹果和梨造就的甜，成为辣白菜的灵魂所在。

辣白菜是一种腌菜，中国朝鲜族的传统美食，以丰富的调料腌制，红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调，乳酸发酵的酸加持风味，白菜、白糖、苹果和梨造就的甜，成为辣白菜的灵魂所在。特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

辣白菜的做法步骤：1、白菜洗净后中间切开掰成两半。2、盐水浸泡一小时。3、白菜腌好后沥干水分。4、苹果、梨、去皮切块，洋葱切小块。5、将材料放入榨汁机中打碎成泥。6、糯米粉加水搅拌均匀后加热边加热边搅拌至半透明状。7、韭菜切断白萝卜切丝在蒜泥中加入辣椒粉鲜虾酱辣椒粉鱼露白萝卜丝韭菜。8、顺时针搅拌均匀。9、将调料一片一片抹在白菜上。10、辣白菜做好后可以直接食用也可以放入保鲜盒冰箱冷藏腌好的辣白菜可以做辣白菜炒肉。

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