资讯 > 食品原材料 > 小分子果胶原粉的作用越来越引起人们的关注
小分子果胶原粉是从柑橘属（柠檬、橙子、柑橘、柚子等）皮和囊衣中利用高科技生物酶解技术提取的富含半乳糖的小分子水溶性纤维多糖。具有抗肿瘤、抗衰老、抗病毒、抗炎、抗溃疡、降血糖、降血脂、抗凝血及提高免疫功能等多方面药理作用，越来越引起人们的关注。
小分子果胶原粉具有良好的抗癌活性，研究发现小分子柑桔果胶是体内半乳糖凝集素-3(Galectin-3)配体的竞争性抑制剂，它与Bcl-2有明显的序列相似性，在羧基端都含有NWGR基序，而该基序是Bcl-2抑制凋亡所必需的。Bcl-2抑制凋亡的癌基因，作用于内源性细胞凋亡信号通路。研究实验表明，小分子果胶对PC3前列腺癌细胞有很强的抑制作用，中剂量(2.5mg/mL)下抑制率可达38%，高剂量(5～10mg/mL)下抑制率达80%～90%小分子果胶还能够支持心脑血管健康。小分子果胶可有效降低血糖水平，对高血糖引发的高血脂有一定防护作用。此外，小分子果胶有改善肥胖及降低高血脂水平的作用。
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