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蔗糖酶

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    转化酶，又称蔗糖酶，呋喃果糖苷水解酶（CAS No. 9001-57-4，EC.3.2.1.26），是经微生物液体深层发酵**提取而成的食品酶制剂。该产品可以作为食品添加剂和配料，还可以作为食品、饮料、酒精发酵、污水处理等领域的生物催化剂。


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