资讯 > 名企关注 > 以色列公司投入资金生产天然食品色素
日前，以色列生物技术公司Phytolon获得一笔风投基金，该基金将用于生产以改造酿酒酵母精准发酵的天然食品色素。
数据显示，近年来，全球天然色素的使用量激增，2019—2023年年均增长率为4%。其中，欧洲以33%的占比位居天然色素推出地区之首，其次是亚洲和拉丁美洲。
2022年，Phytolon启动了与美国合成生物学公司Ginkgo的合作，主要开发酵母菌株，用以生产两种天然色素。2024年初，该项合作解锁了整个黄色到紫色光谱（通过使用仙人掌黄和甜菜紫调配颜色）。Ginkgo利用其AI建模专业知识和高通量筛选平台，提供了生产效率提高近3倍的菌株，这使得Phytolon能够开发出高质量的配方，成功满足烘焙食品、零食调味料、配料和糖霜、糖果、乳制酸奶、冰淇淋和冷冻新品等多个食品类别所需的着色标准。
此前，Phytolon已经向美国FDA提交了申请，“甜菜根红”和“仙人掌黄”预计将在获得FDA批准后在美国市场上市。
深耕特色养殖赛道，激活乡村振兴引擎。近年来，陕西省榆林市神木市各镇街因地制宜，大力发展特色养殖，通过全产业链布局提质增效，让养殖变身富民兴村的大产业，走出一条产业兴旺的发展之路，更为乡村经济注入强劲动能。
近日，江西省上饶市鄱阳县市场监管局组建融合“领导＋专家＋专班＋媒体”的四维联动检查小组，针对县内重点酒店，开展了一次针对电梯运行安全与餐饮服务安全的深度专项检查。
12月11日，湖南省株洲市食品安全协会组织召开“凝聚社会力量 护航农安食安”专题调研座谈会，共同探讨食品安全社会共治的深化路径与行业发展未来。
为落实《国务院办公厅关于提升中药质量促进中医药产业高质量发展的意见》提出的“以‘中药+’促进产业延链发展，丰富保健食品、食药物质等产品高质量供给”精神，2025年12月13日，由中国老年保健协会主办，中国老年保健协会养老健康科技创新分会承办，银发经济办公室协办，河南拓领宏生科技有限公司支持的“中医药提质护银发，慢病防控筑安康——保健食品实践与创新研讨会”在北京成功举办。
源远流长的“安国药膳”在意大利米兰的餐厅后厨开始飘香，“沙县小吃”的菜单上即将出现融合道地药材的养生新品，河北省安国市古老的药食同源智慧正以新的姿态，从历史的纵深走向现代产业的广阔天地，从地域性的文化传承迈向全球化的消费市场。
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