资讯 > 市场动态 > ACE2024亚餐展,六大亮点构筑餐饮界年度盛典
在经济增速放缓、存量时代到来的背景下,餐饮业正逐步迈入全新的消费周期。在此转折点上,行业展会作为链接产业上中下游、整合行业资源的平台,其价值愈发凸显,已成为业界交流合作、洞察行业趋势的重要窗口。
ACE亚洲餐饮展览会(以下简称“ACE亚餐展”)作为国际餐饮业知名品牌展会,由中国国际贸易促进委员会山东省委员会、中国轻工企业投资发展协会、中国食品报社作为指导单位,由法国高美艾博展览集团主办。展会秉持“国际化、品牌化、专业化、实效化”的定位,集展览展示、论坛研讨、精准对接、跨界融合4大功能于一身。
ACE2023亚餐展于2023年11月在山东济南圆满落幕,为期三天的展会,汇聚了来自澳大利亚、斯里兰卡、马来西亚等国际展团及逾千名国内外参展商,并吸引了数以万计的国内外专业采购商前来观展,树立了亚洲餐饮业全产业链的高端盛会典范。
站在新的起点上,ACE2024亚餐展将于2024年11月15—17日在位于济南市槐荫区的山东国际会展中心举行。本届展会将在以往的基础上实现重磅升级,致力于为业界呈现一场更高品质、更高标准的行业盛会。
据主办方介绍,本届展会将有六大亮点:
国内外各种类食材、调味品云集。作为餐饮展非常重要的板块,食材与调味品自然在ACE2024亚餐展扮演着重要角色。除国内外火锅、烧烤、西餐等所需的食材与调味品外,ACE2024亚餐展还新增了粮油品类,届时将进一步满足专业观众多元化选品需要。
预制菜热度不减,继续抢眼展会C位。在ACE2023亚餐展上,预制菜成为一大亮点。2024年,预制菜在国内B端餐饮市场热度不减。与此同时,预制中餐在国外也受到了热烈欢迎。在此之下,预制菜将再次占据ACE2024亚餐展C位,众多实力品牌将携高品质产品亮相展会现场,为专业观众带来一场选品盛宴。
佐餐饮品成新宠,多品类产品将精彩展出。当下,佐餐饮品成为消费市场新宠。各大饮品企业纷纷发力,各细分赛道新品层出不穷,产品种类日益丰富。ACE2023亚餐展现场不乏佐餐饮品企业的身影,ACE2024亚餐展正式将“佐餐饮品”作为展会新增展出品类,届时将迎来更多相关企业参与,为专业观众提供更多元的佐餐饮品。
餐饮配套及设备更齐全,满足多方采购需求。近年来,餐饮赛道的火热带动了餐饮配套及设备行业的蓬勃发展。在ACE2023亚餐展上,数百家餐饮配套及设备企业在展会现场进行了精彩展示。今年的ACE2024亚餐展将迎来更多餐饮配套及设备企业参展,以更齐全的面貌满足各餐饮细分赛道的专业观众的采购需求。
展会国际化再上新台阶,国际展商、观众比例进一步增加。ACE2023亚餐展的成功举办,使得其在国际上形成了良好的品牌效应。今年的ACE2024亚餐展,大会组委会将邀请更多国家的代表、餐饮业展团、企业参与到展会的各项环节中,打造真正意义上的国际化餐饮产业盛会。据了解,沙特阿拉伯、德国等多个国家已确定参展。
现场活动更加丰富,满足展商与经销商多元化参展诉求。当前,展中有会,会中有展,展览与会议的融合屡见不鲜。在ACE2023亚餐展上,数场大赛及行业论坛等活动受到广泛好评。ACE2024亚餐展将举办包含大赛、论坛、榜单发布、颁奖典礼、对接会在内的一系列活动,以更丰富的内容吸引更多业内人士参与。
在宠物经济持续升温的当下,宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报,4家实现营收净利双增长,到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台,头部企业纷纷布局,折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中,冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起,而作为生产核心装备的冻干机,正成为撬动这一细分市场的关键力量,为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍,作为陕西美食的杰出代表,凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣,卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味,历经近1400年传承,早已深入人心。在当今时代,潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展,2024年全产业链产值高达100亿元,成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业,纳入全县7条重点产业链,坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中,食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下,人工智能正从算法与实验室中走出,进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域,这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知:它不再只是传送带和机械臂的堆叠,而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日,中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”,实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日,一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格,甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆,实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口,这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后,食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期,罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上,引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战,实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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