河南许昌维尔康：深入推进食品安全管理创一流品牌-食品加工包装在线

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河南许昌维尔康：深入推进食品安全管理创一流品牌

来源：中国食品报网

发布时间：2024年07月19日

食品安全一直是消费者关注的焦点，也是食品企业的生命线。河南许昌维尔康植物油有限公司深知这一点，始终将安全管理视为企业发展的核心任务。在建厂初期就投入大量资源，建立了一套严格的食品安全管理体系，在采购、仓储、检验、生产、销售、物流、服务等环节形成一整套完善的质量管理体系，每一个环节都进行严格把控。凭借其完整的安全管理体系，打造了被广大消费者熟知的菜籽油、芝麻油、大豆油、食用植物调和油及各类饼粕品牌，赢得了消费者的信赖和市场的认可。

　　该公司秉承“做油就是做良心”的理念，狠抓产品源头。公司建立并落实原辅料采购查验制度，从源头上抓产品质量，严把进货关，由采购部负责，重点落实对供应商资质的审核和商品资质的审核，进厂时做到批批查验，不符合食品安全的原辅料杜绝进厂。建立原辅材料进货台账，记录采购的每批原辅材料供货者的名称、联系方式、进货单位、数量、日期等内容。

　　许昌维尔康植物油有限公司始终坚持“质量问题零容忍”的原则，实施“严控前端、监督过程、全程追溯”的食品安全风险防控策略，对全链条进行可控的食品安全风险防范。

　　生产加工过程控制方面。从采购、检查、验收、取样、试验等全面控制投入产品的质量；全面控制生产过程，重点控制工序质量；坚持质量标准，严格检查，一切用数据说话，严把质量检验评定或生产质量验收关；严防系统性因素（如使用不合格材料、违反操作规程、生产设备突发性故障等）的质量变异。以质量管理手册规范产品质量，做到有记录、有再现性、有追溯性。

　　公司要求彻底贯彻“以预防为主”的方针，实行质量责任终身制。生产部每周组织一次技术、质量专题会，主要检查、研讨生产程序、生产方法、技术和质量要求；同时，定期对员工进行生产操作、技能提升培训，送有贡献和有学习需求的员工深造，提高员工业务素质和质量意识，使所有岗位上的员工都能掌握该岗位的专业知识和技能，严格按照标准组织生产工作，杜绝不合格产品流入市场。

　　公司总经理张澎涛表示，将以更大的决心、更扎实的工作，不断强化食品质量安全管理，实施供应链“三保一降一创新”发展战略，即保安全，严保食品安全，牢记生产安全；保质量，严格管控生产工艺流程，严控原料和产品质量关；保供应，有效利用产销协同机制，充分发挥采产计划部和产销计划部的职能作用，提前谋划布局，满足市场供应；降成本，在采购、生产、仓储、物流等环节要细算成本、严管成本、优化成本，实现精益生产，节降成本；创新，通过生产创新和采购模式创新等全面提高供应链整体效能，从生产端为消费者创造更多价值，为企业创造更大利润，让广大消费者对公司产品买得放心、吃得安心。公司将深入推进食品安全各项管理，创一流品牌，为许昌经济发展做出积极贡献。

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