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以“辣”博会、“椒”朋友为主题的“鲁渝协作”2024中国（青岛）国际辣椒及调味料交易博览会近日在青岛举办，旨在推动辣椒产业创新发展，提升整体竞争力。
近年来，市场对辣椒品质和加工技术要求不断提高，辣椒产业的高质量发展显得尤为重要。辣博会中，与会嘉宾就我国辣椒加工现状与发展趋势、辣椒机械化生产技术现状与展望、三位一体的香辛料产业服务体系、天椒红安对于大果型制干辣椒质量提升的技术攻关探讨等多个议题进行交流和讨论。
专家们一致认为，随着科技的进步和市场需求的变化，辣椒产业的机械化、自动化水平将不断提高，这将极大提升辣椒产业的生产效率和产品质量。同时，三位一体的香辛料产业服务体系的建立，将为辣椒产业提供更加全面、专业的服务，推动产业可持续发展。
在技术攻关方面，诸多企业通过不断地技术创新和研发，已经在大果型制干辣椒的质量提升方面取得了一系列成果。这些成果的推广和应用，将进一步提高辣椒产品的品质，满足市场和消费者的需求。
辣博会由国家特色蔬菜产业技术体系、中国园艺学会辣椒分会等主办，展览展示面积9万平方米，共8个展馆、2个会场，展示新品种200多个、新产品1000多个、新技术20项，参展企业1400多家，现场意向成交额20亿元，涉及辣椒交易量15万吨，可带动辣椒种植200万亩，涉及农户40万户以上，带动农民增收70亿元。
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