折扣零售让价格和品质兼得

　　近年来，折扣零售行业快速兴起和发展，从时尚的奥特莱斯，到贴近生活的商超、零食折扣店，折扣零售的概念日渐流行。人们既追求品质又追求性价比的消费新需求进一步得到满足，消费潜力进一步释放。

　　超市货架上，与众不同的价签颜色往往代表了该商品有折扣，部分消费者甚至形成了“哪个打折买哪个”的购物习惯。随着折扣零售行业的兴起和发展，“全店商品件件打折”已经成为现实。

　　在“鱼和熊掌”之间，消费者选择“全都要”，商品的品质和好价格变得可以兼得。

　　热衷于购买品牌折扣商品的消费者不在少数。每到节假日，全国各大奥特莱斯经常出现停车困难、店外排队、销售火爆等现象。中国百货商业协会数据显示，今年上半年，全国奥特莱斯销售额超过1300亿元，已超过其去年全年营业额的6成。

　　对品牌折扣商品的需求，折射出的是消费者对品质生活性价比的高要求，是理性消费方式的日渐普及。有专家表示，折扣零售、线上奥莱等消费趋势和热点，表明人们的消费偏好已从数量型、粗放型逐渐转向质量型，更加注重商品的品质、性价比、个性和体验。

平价消费品“折扣化”

　　除了价格昂贵的“大牌”，日常生活中的平价消费品也在逐渐“折扣化”。近期以来，多家大型连锁零售超市纷纷传出“打折”或增开折扣业务的消息。永辉超市宣布在全国范围的门店中增设“正品折扣店”，并同步在线上App和小程序增设折扣专区。盒马宣布5000余款盒马鲜生门店优选商品普遍直降20%，涉及乳制品、饼干、方便速食、水饮、洗护产品和冷冻肉禽水产等主要品类商品。对此，不少消费者表示，不用特意等到晚上打折时再去了。商品质量一向不错，这次打折更爱了。

　　平价消费品“折扣化”中，零食无疑是近年来最为红火的市场之一。今年中秋国庆假期，山东某城市的一家折扣零食点里，“我们很便宜”的标语和时尚简约的装潢吸引了不少消费者。“原价4.5元的品牌果冻，3个售价9.9元”“一听500ml的可乐价格2.3元”……店内人潮涌动，结账处排起长队，不少顾客拿着长长的小票和一大包零食走出店门，直呼“真香”。数据显示，仅今年中秋国庆假期，这家零食全国2300余家门店总营业额突破4.13亿元，累计接待消费者达到1075万人次。

　　在好特卖、嗨特购等品牌占领一线城市零食折扣市场的同时，赵一鸣零食、来优品、零食很忙等品牌更瞄准国内下沉市场，在中国二三线城市甚至县城呈现迅速扩张之势。

不断满足消费升级需求

　　商超纷纷入局折扣零售，零食折扣店风靡全国……消费者购买打折商品不再等同于“抠门”，而是成为一种时尚、健康的消费潮流。从一盒牛奶、一瓶洗发水等平价商品，到皮包、手表等奢侈品，折扣零售已经渗透到居民消费各个方面，成为人们熟悉的消费习惯和生活方式。

　　对于折扣零售的火热，《2023麦肯锡中国消费者报告》认为：这体现出中国消费者“选择更明智，消费未降级”的特点。业内人士表示，“折扣化”不是卖便宜货，而是通过垂直供应链建设，把好货卖便宜，最终实现“商品品质向上走、商品价格向下走”。消费者能够以更低的价格，尝试更高水平的品牌、更多的品类供给，对于普通用户而言就是一次消费升级。

　　当然，“折扣风潮”能否一直延续下去，已经入局和即将入局的零售企业能否将打折进行到底，目前仍是未知数。但可以肯定的是，单纯追求低价并非是行业最 好的未来之路，零售企业需要提供给消费者“又好又省”获得物美价廉商品的机会，价格比拼的背后依然离不开“品质为王”这个核心。