资讯 > 市场动态 > 55个中华老字号被“摘牌”，对市场来说是好事
日前，商务部网站发布《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》(下称“通知”)，将长期经营不善，甚至已经破产、注销、倒闭，或者丧失老字号注册商标所有权、使用权的55个品牌，移出中华老字号名录；对经营不佳、业绩下滑的73个品牌，要求6个月予以整改；继续保留1000个经营规范、发展良好的品牌。被“摘牌”的中华老字号包括北京雪花、天津稻香村、重庆冠生园等。(《工人日报》)
商务部等部门于2023年1月6日联合印发的《中华老字号示范创建管理办法》指出，中华老字号品牌创立时间在50年（含）以上，《办法》还提出建立“有进有出”的动态管理机制，这也能避免一些企业在获取中华老字号荣誉之后只想“躺在功劳簿上吃老本”。此次“通知”将55个品牌移出中华老字号名录，发挥了动态管理机制的作用。
时代抛弃你时，连声招呼都不会打。55个品牌被移出中华老字号名录，让人惋惜，但也并不让人意外。如有网友对一些中华老字号被“摘牌”评价道，“早该摘牌了，又贵又难吃”。实际上，在一些中华老字号被“摘牌”前，已经在老百姓心目中被“摘牌”了。此次这些品牌被“摘牌”，不过是让这些早就有名无实的“中华老字号”现出原形而已。
中华老字号是历史悠久、世代传承的品牌。吹尽狂沙始到金，中华老字号的品牌得来并不容易，往往过得硬、“含金量”高。但没有永远的老字号，老字号的金字招牌要避免蒙尘、生锈，就要时时擦拭，老字号要想不被时代淘汰，就不能故步自封，要能不断创新，与时俱进，跟上时代步伐，踩在时代的鼓点上。实际上，不少老字号做得不错，能够顺应时势、转变观念，不断擦亮传承已久的金字招牌。
但也有一些老字号只想“躺在功劳簿上吃老本”，不思进步，或是将中华老字号的金字招牌当成“倚老卖老”的“本钱”，背离了消费者至上的服务宗旨，产品、服务的性价比不高，或是泥古守旧，不能与时俱进、积极求变，这些老字号已经真正“老”了。
天津稻香村等被“摘牌”，给它们“送行”的不是时代挽歌，而是时代战歌。它们被“摘牌”，并不让人感到遗憾，这对市场、对消费者来说，反倒是好事，意味着市场没有固化，“老资本”不如“活资本”。这也给其他老字号敲响了警钟，倒逼老字号们不断创新发展，促进市场良性竞争。
优胜劣汰是市场竞争的必然规律。不管是“老字号”还是“新字号”，都要抱持不进则退的观念，练好“内功”，推陈出新。唯有创新自救，“老字号”才能走出“衰老”，避免被淘汰。
亚精胺是一类生物活性有机小分子，毒 性低功效强，具有抗炎、抗氧化，增强线粒体代谢等功能。机体内亚精胺除外源膳食补充和细胞生物合成外，肠道菌群代谢也是亚精胺重要来源之一。而且亚精胺还可以和肠道菌群相互作用维持肠道稳态，在增强肠道免疫功能方面起到重要作用。
从蛋白质到膳食纤维，从维生素到矿物质，每一种营养素都在维持人体机能中扮演着独特角色。而在众多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，简称GlcNAc）正逐渐走进大众视野。作为一种天然存在于食物中的活性成分，它不仅与人体健康密切相关，更在功能性食品领域展现出广阔前景。
在营养学领域，有益健康的成分一直以来都备受关注。其中，甜菜碱（化学名：三甲基甘氨酸）作为一种天然存在且具有重要生理功能的营养物质，正逐渐成为健康科学界的热点。这种天然化合物广泛存在于微生物、植物和动物体内，常见于小麦、贝类、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有机食品逐渐成为人们餐桌上的新宠。有机葵花籽油，作为一种天然、健康的食用油，以其丰富的营养和独特的功效，受到越来越多消费者的青睐。它不仅能满足日常烹饪需求，还能为身体带来诸多益处。本期，我们将深入探讨有机葵花籽油的营养价值、健康功效以及在食品加工中的广泛应用，以帮助大家更好地了解这一“健康油脂”和“黄金液体”。
低温等离子体（Cold Plasma，CP）技术是一种非热杀菌技术，以其快速杀菌、无残留、操作简单、不产生明显温升等特点而备受青睐。该技术广泛应用于医疗、农业、食品以及水资源等众多领域。等离子体是一种由电子、正负离子、自由基、基态或激发态分子和原子等组成的整体呈电中性的导电性流体，具有能量高，活性成分丰富等优点。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
