资讯 > 市场动态 > 榛子受青睐，精深加工助力乡村振兴
近年来，随着生活水平提高，人们对营养丰富的坚果产品需求上涨，榛子就是其中之一。榛子是一种产于中国的坚果，广泛分布于中国东北、华北、西北各地。榛子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分，对于体弱、易饥饿的人有很好的补养作用。随着榛子的需求上涨，我国各大榛子产区在提升种植面积和产量的同时，也围绕榛子精深加工入手，不断提升榛子附加值，促进果农增收，助力乡村振兴。
辽宁铁岭市榛林种植面积达到113万亩，年产榛子3万吨，居全国首位，被誉为“中国榛子之都”。为擦亮榛子这张“名片”，铁岭不仅推广园艺化栽培技术，让传统榛子生产走向现代化道路，还持续拉长产业链条，实现产品的精深加工。围绕榛子产品，当地的企业研发出榛子味煎饼、榛子酱、榛仁月饼、榛子酥、榛子糕、榛子米果卷等深加工产品。立足服务业，当地的机械企业生产出榛子筛选机、榛子风选机、榛子脱皮机、榛子炒锅等系列产品。
无独有偶，哈尔滨通河县以往榛子加工主要依靠人工，不仅效率低，榛子产品的品质也没有保障。为改变这样的情况，通河县依靠乡村振兴资金建设，变传统炒制为蒸汽烘焙，进一步提升了榛子干果的品质，也提升了通河榛子在市场上的竞争力。此外，通河县还确定了榛子专属包装，有效提高了产品档次。
近年来，吉林省柳河县安口镇同样以大榛子和特色产业为抓手，促进农民增收。该小镇在推进种植结构调整的同时，积极发展榛子加工业，促进产业提质增效。自2016年起，安口镇建设的榛子加工基地正式投入使用，该基地对烤茶叶机进行改良，自主研发了榛子原果烘烤生产加工设备。改良后的机器，品质好效率高，将榛子初加工产品日加工量提升至1万斤。此后，安口镇加快推进与深圳家家顺有限公司、吉林省森盛农业开发有限公司等企业的合作，建设榛子精深加工基地，开发榛仁油、榛子酱、榛子巧克力等系列产品，延伸产业链条，实现产业化发展。
随着坚果营养健康的理念深入人心，坚果渐渐地转变成一种刚需性的零食。榛子作为高端坚果更是符合当下人们追求品质的消费观念。在此背景下，产区大力发展榛子精深加工，对于帮助农民增收，促进地方产业发展都有重要意义。
重量选别机是一种用于自动检测和分拣产品重量的高效设备，广泛应用于食品、医药、化工及包装行业。重量选别机能够快速识别重量偏差的产品，并通过剔除或分流装置将不合格品排出，确保生产产品符合标准规格。随着生产自动化需求的提升，重量选别机在现代工业生产线中发挥着越来越重要的作用。
金属异物检测机是一种专用于检测产品中金属杂质的高精度设备，广泛应用于食品、医药、化工及包装行业。金属异物检测机能够有效识别铁、铜、不锈钢等金属颗粒，防止金属异物混入生产过程中对产品质量和消费者安全造成威胁。随着食品安全标准日益严格，金属异物检测机已成为现代生产线不可或缺的安全保障设备。
红甜菜汁粉是一种以新鲜红甜菜为原料，经榨汁、浓缩、喷雾干燥等工艺制成的植物粉末。红甜菜汁粉保留了红甜菜中的天然色素、维生素、矿物质及植物活性物质，具有鲜艳的紫红色和独特的甜香气。作为一种天然功能性食品原料，红甜菜汁粉不仅色泽诱人，更在营养保健领域展现出广泛的应用价值。
干酪乳杆菌是一种常见的益生菌，广泛存在于发酵乳制品、酸奶以及奶酪等食品中。作为一种革兰氏阳性乳酸菌，干酪乳杆菌能够耐受酸性和胆汁环境，因此能顺利通过胃部进入肠道，在肠道中定殖并发挥生理活性。干酪乳杆菌通过分解糖类产生乳酸，抑制有害菌生长，从而维持肠道菌群平衡，是维护人体肠道健康的重要微生物资源。
植物乳杆菌是一种广泛存在于自然界的益生菌，常见于发酵食品如泡菜、酸奶、酵母面包及植物性发酵饮品中。作为兼性厌氧的革兰氏阳性菌，植物乳杆菌具有极强的环境适应性，能在酸性、盐分较高的条件下存活，因此在食品工业与肠道健康领域中都占据着重要地位。植物乳杆菌通过代谢糖类产生乳酸，不仅能改善食品风味，还能有效抑制有害微生物生长，保障食品安全。
两歧双歧杆菌是一种典型的益生菌，属于双歧杆菌属，是人体肠道中常见的有益菌之一。两歧双歧杆菌以“Y”字形分枝的特殊形态而得名，具有良好的耐酸性和耐胆盐能力，能在肠道环境中长期存活。两歧双歧杆菌通过发酵糖类产生乳酸和醋酸，降低肠道pH值，从而抑制有害菌的生长，维持肠道菌群的健康平衡，是维持人体消化系统健康的重要微生物之一。
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