资讯 > 食品原材料 > 功能食品：提升健康的美味选择？
功能食品是来自于欧美的一个概念，它指的是一类特殊的食品，除了可以给身体带来必需的营养之外，还能对身体起到保健和调理的作用，所以对于健康有着更重要的意义。而新功能食品则是在这个基础上
随着生活水平提高和人口老龄化进程不断加快，人们对健身、美丽、营养、睡眠等生活指标越来越重视，一些主打“健康”“养生”的功能性食品越发受到消费者关注。
根据国家标准GB16740-1997，能通过激活酶的活性或其他途径,调节人体机能的物质，称为功能因子。功能食品中功能因子是功能食品真正起生理作用的活性成分，是生产功能食品的关键。
近年来，日本功能性食品市场不断增长，2021年全年，日本消费者厅共通过1176款机能性表示食品的申报，食研汇将分几篇文章详细分析日本2021年机能性表示食品的市场情况、热门原料、热门类别以及创新产品。
在我国，功能性食品的发展由于原料厂和代工厂不具备配方研发能力，真正掌握研发技术的是科研单位和高校实验室，由此造成上游产业链集中度较高，使得产品间的同质化问题十分严重。
“真的有必要买吗？”近日，在北京一超市货架旁，市民肖女士正在为挑选哪种儿童面条犯难。在她看来，大人吃的一些食品中，有些不适合孩子吃，因此她特别关注儿童食品。“儿童食用等字眼对于新手妈妈来说仿佛有一种魔力。”肖女士表示，儿童食用面条不仅颜色漂亮，包装可爱，还可以增加孩子的食欲。然而市面上滥竽充数的儿童食品越来越多，肖女士在选购时也陷入了纠结。
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