资讯 > 市场动态 > 发展小米深加工产业，铺就致富路
“春种一粒粟，秋收万颗子”，眼下正是小米成熟的季节，金灿灿的小米垂挂枝头，一派丰收的景象。
小米是谷子去壳后得到的产物，该作物抗旱能力超群，是北方地区重要的粮食作物。小米营养价值很高，含有人体必须的8中氨基酸以及脂肪、维生素、碳水化合物等营养物质，此外，小米还具有益肾气、补元气的功效。
现如今，随着生活水平不断提高，人们对优质小米的需求不断增加，如何将小米资源优势转化为经济优势、品牌优势，成为小米产业发展图景上必须迎接的挑战。
为促进小米产业提质增效，不少地区开始发力小米深加工。陕西延安市属半干旱山区，光热资源充足、昼夜温差大等条件很好地满足了小米的生长周期和有效环境。近年来，延安市不断强化科技支撑提升创新链、建立专业园区拉长加工链、推动品牌创建延伸价值链，打造高端精品、功能食品，带动小米产业高质量发展。
今年7月份，总投资3589万元的延安小米精深加工项目在甘泉县工业园区进入试生产阶段。据悉，该项目是陕西省粮食和物资储备局、延安市政府重点支持项目，占地面积达6000平方米，新建年产2万吨小米精加工生产线、年产1000吨小米粉深加工生产线、恒温仓库等附属设施。该项目投产后，预计可达到销售收入2亿元。
河北省武安市近年来高度重视小米产业的发展。为提高小米产品品质和质量，武安市组织小米加工企业到山西小米加工企业考察，到安徽、山东相关品牌做得好的企业学习，对标域外知名小米加工企业，以金粟源米业、华瑞农源等一批骨干企业为重点，更新提升加工设施设备，生产小米精品，打造高端品牌。目前同会园区正在淘汰旧的生产线，新上年加工能力3万吨的无尘全自动流水线，并正在规划建设武安小米高标准展厅。
河南建安区榆林乡盛产小米，在过去该乡农户大多采用传统石碾、机器生产碾制小米，形不成一定规模。为了扩大小米产能，榆林乡争取省级和地方配套项目资金50万元，用于石庄村购买小米深加工设备，发展小米深加工产业。榆林乡采用碾米机加工小米之后，不仅加工效率得到大幅提升，由于小米在加工过程中保持原有温度，还更多地保留了小米中的维生素等营养成分。
在大健康背景下，以小米为代表粗粮越来越受到消费者青睐，小米产区发力深加工，提高小米质量，开发出更多营养丰富的产品，不仅有利于丰富市场品类，也有利于促进产业转型升级。
山楂，这种小小的红色果实，凭借独特的酸甜口感与丰富的营养价值，深受大众喜爱。在我国，山楂的种植历史悠久，广泛分布于山东、河北、辽宁等多个省份。过去，山楂主要以鲜食的形式出现在人们的生活中，但如今，随着食品加工技术的飞速发展，山楂深加工产业异军突起，不仅赋予了山楂新的生命力，也为经济发展开辟了新路径。
燕山深处，秋意渐浓。青龙满族自治县的万亩栗园里，百年老树枝头挂满饱满的果实。板栗以前论斤卖，现在加工成精品仁，价格翻了几番。从深山野果到"金疙瘩"，从初级售卖到精深加工，板栗产业的转型升级，正是我国乡村特色产业高质量发展的生动缩影。
金秋十月，硕果盈枝。南方的柚子挂满枝头，金黄饱满；北方的秋月梨脆嫩多汁，香气四溢。然而，时令水果集中上市的“甜蜜烦恼”也曾困扰着果农——鲜果保鲜期短、运输损耗大、市场价格波动频繁，不少优质水果面临“丰产不丰收”的困境。如今，随着秋季水果深加工产业的蓬勃发展，柚子、秋月梨等水果突破“鲜食”单一路径，化身果脯、果汁、果酒、保健品等多元产品，不仅延长了产业链、提升了附加值，更让“金秋硕果”成为带动乡村振兴、激活“甜蜜经济”的新动能。
金秋时节，走进山东莱阳的果园，沉甸甸的秋月梨挂满枝头，果皮金黄、果香浓郁。作为秋季“明星水果”，秋月梨以果肉细腻、汁水丰沛、含糖量高的特质深受消费者喜爱。然而，与诸多时令水果一样，秋月梨也面临着“甜蜜的烦恼”——常温下20天左右的保鲜期、15%以上的远距离运输损耗率，加上集中上市期的价格波动，让果农常陷入“丰产不增收”的困境。如今，随着秋月梨深加工产业的不断创新与升级，这颗“黄金梨”突破了“鲜食”的单一局限，化身梨膏、梨脆、梨汁、梨膳食纤维等多元产品，不仅实现了“一季收获、全年销售”，更带动了产业链延伸与农户增收，完成了从“鲜果”到“高值产品”的华丽蜕变。
10月15日，“科技赋能・产业致富——中国柑橘产业新质生产力发展研讨会”在“中国柑橘之乡”湖北宜都如期召开。来自全国各地的农业科技专家、食品机械研发人员、柑橘种植及加工企业代表齐聚一堂，围绕柑橘产业高质量发展展开深入探讨。这场研讨会不仅为柑橘产业发展搭建了交流合作的平台，更将目光聚焦到柑橘深加工领域，为破解产业发展瓶颈、激活产业新动能指明了方向，让科技赋能柑橘深加工成为行业共识。
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