资讯 > 市场动态 > 保温杯长时间保存豆浆易变质
这个夏天，说起四川成都最火的饮品，除了奶茶、可乐以外，茉莉豆浆一定能占据一席之地。茉莉豆浆凭借自身便宜实惠、大袋解渴、好喝健康备受青睐。近日，一条有关豆浆的话题冲上热搜，因为将豆浆放进了保温杯，导致豆浆变质成为豆腐脑的话题引发关注。对此，成都市第七人民医院消化内科主任游婷表示，导致豆浆变质的关键是因为保温杯内逐渐下降的温度让细菌得以大量繁殖，除了豆浆以外，高营养的奶制品、果汁等也不适宜存放在保温杯中，豆浆最好在2到3个小时左右喝完。
豆浆本身含有大量的蛋白质和植物性脂肪，是一种高营养的饮品。这种营养对于人体有益，对于细菌来说也同样有益，而豆浆变质的根本原因就是这些细菌。
游婷表示，现在的豆浆大部分都是现磨制作的，不论是家里和外面现磨制作的豆浆都不可能达到完全无菌。同样，家里装豆浆的保温杯一般也只是常规清洗，不可能每天消毒灭菌。因此不论是在制作还是装杯时，豆浆里多多少少都会存在一定量的细菌。“把豆浆放进保温杯，当杯中的温度下降到50℃以下，就达到了细菌适宜繁殖的温度，高营养的豆浆就成了细菌快速繁殖的‘培养皿’，在短时间内大量繁殖，最终导致豆浆变质。”
因此，不仅是豆浆，生活中的高营养饮料都会出现这样的情况。牛奶、花生浆，甚至是含糖量较高的鲜榨果汁长时间存放在保温杯中都很容易变质。
近日，2025行业媒体发展年会在京召开。围绕深入学习宣传贯彻党的二十届四中全会精神，紧扣“聚变·深融·致远”主题，交流探讨深化主流媒体系统性变革的方向路径和创新举措。中国记协党组书记、副主席刘思扬出席会议并发表主旨演讲，国务院办公厅政务办、教育部办公厅和应急管理部新闻宣传司、中国行业报协会等有关单位负责同志致辞。
消费者在喝瓶装茶饮料时，偶尔会看见瓶底有一层沉淀物，近期，中国农业科学院茶叶研究所的研究团队在《Trends in Food Science & Technology》期刊上发表的一篇综述论文，对茶饮料里沉淀物的研究成果进行了总结和归纳，阐述了这些物质背后的化学特性与解决方案。
中国食品科学技术学会（CIFST）第十四届“李锦记杯”学生创新大赛决赛日前在广东省广州市举办。从全国各地高校选出的15组团队怀揣着食品创新梦想进入决赛，在这里寻找科技创新与产业创新的“双向奔赴”。大赛组委会组织业界专家对入围决赛作品进行严格评审，经过现场答辩、作品展示、专家提问和品评等，最终评选出前三名获得者。来自上海海洋大学、中国海洋大学、中国农业大学、安徽工程大学、长沙理工大学、四川农业大学等多所高校参赛学生获得奖。
一条街上四五家零食店“贴身肉搏”，喇叭里的促销声此起彼伏—这已成为许多中国县城街头的最新商业景观。表面看是区域商业的局部竞争，实则是一场由资本强力驱动、瞄准下沉市场万亿规模的结构性战役。休闲零食的渠道革命，正以前所未有的速度与密度，在县域市场全面铺开。
2025年12月7日至9日，吉林长春东北亚国际博览中心将迎来一场医药健康产业的盛会——2025长春国际医药健康产业博览会暨长白山人参产业高质量发展大会。此次大会由吉林省推动人参产业高质量发展工作专班和长春市人民政府共同举办。中共长春市委宣传部副部长谭皓，吉林省推动人参产业高质量发展工作专班班长、吉林省科学技术协会党组书记、副主席陈耀辉，长春市贸促会党组书记、会长陈德智，长春市中医药管理局副局长王学东出席本次发布会。发布会全面介绍了大会的筹备情况、活动安排及人参产业发展成效，共同展示吉林长白山人参的特殊功效和文化魅力，推动人参产业迈向高质量发展新阶段。
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