资讯 > 名企关注 > 仲景食品上半年盈利8955万元 已有部分预制菜客户
近日，仲景食品股份有限公司(以下简称“仲景食品”)发布2023年半年度报告。
2023年上半年，仲景食品实现营业收入4.60亿元，较上年同期增长10.37%；归属于上市公司股东的净利润8955万元，较上年同期增长41.84%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润8379万元，较上年同期增长113.54%。
仲景食品表示，销售增长、产品结构优化以及央视广告投入减少对公司盈利产生积极影响。报告期内，公司核心品类稳步发展，仲景香菇酱实现销售1.74亿元，花椒系列调味配料实现销售8974万元；仲景上海葱油保持增长势头，实现销售 4,395万元，同比增长93.41%。
仲景食品旗下产品重要有两大类，一是调味食品，二是调味配料。在调味食品方面，仲景食品不断丰富产品线，目前已有120余个SKU。以仲景香菇酱、仲景上海葱油等为代 表的佐餐酱料，以2.3鲜花椒油、黄焖炒鸡调料、藤椒肥牛调料、上海红烧肉酱汁等为代表的烹饪调料，主要服务于个人家庭，目前，公司还在发展打败仗规格产品，主要服务于团餐、预制菜等餐饮客户。在调味配料方面，仲景食品有花椒系列、辣椒系列、姜系列等，主要用于食品加工、塑造食品风味，服务于食品生产企业。
据介绍，仲景食品一直从事香辛类调味料的研发、生产与销售，现拥有12550L超临界萃取生产线，在超临界CO2萃取方面具有成熟的经验，研发使用了香辛料风味指标数字化、风味物质定量调配等多项核心技术，将各类风味物质进行标准化、 数据化测定以稳定风味，克服了传统产品依靠感官经验造成风味不稳定的弊端，创新性改变了食品企业香辛料的使用习惯。
值得一提的是，仲景食品也在积极发展预制菜业务。今年4月仲景食品表示，公司关于预制菜的项目出于研究阶段；今年8月3日，仲景食品对外透露，目前公司已有部分预制菜客户，形成销售。
年关将至，餐饮企业年夜饭预订火爆，甚至出现“一厢难求”的场面。如果不在酒店吃年夜饭，但又想像大厨一样做出色香味俱全的菜品，该怎么办呢？有市场就有需求，随着预制菜彩页的蓬勃发展，餐饮企业纷纷推出“年夜饭”系列菜品，即使你是厨房小白也可以轻松拿捏天南地北的不同菜系。
黑红，是预制菜当下的形象。一边被吐槽成“口味降级的罪魁”，一边被奉为“高效备餐的福音”，预制菜行业深陷争议漩涡，却不耽误赚钱——数据显示，2024年，我国预制菜市场规模或将突破5600亿元；相关企业注册量首次破万家，全年注册量同比增加147.8%至10661家。
“开捕季抢鲜，过季就难寻”的大闸蟹消费旧俗，正在被货架上的预制菜品改写。金秋时节，阳澄湖、兴化湖的蟹笼刚起，超市冷柜里的花雕熟醉蟹、蟹黄汤包已同步上新，外卖平台的蟹粉拌面销售火爆。从餐饮后厨的标准化原料到家庭餐桌的便捷美味，螃蟹预制菜正以“即热即食、四季可享”的优势，撕开大闸蟹产业的价值新空间，成为农产品预制化浪潮中的“破局者”。
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