资讯 > 市场动态 > 丰收季！深加工让龙眼贵起来，产业富起来
龙眼又称桂圆，原产于中国南部地区，广泛分布于福建、台湾、海南、广东、广西等地，每年的七八月份正是其成熟的时候。《本草纲目》中记载：“食品以荔枝为贵，而资益以龙眼为良。”龙眼性温味甘，具有丰富的营养价值和药用价值，深受消费者青睐。
龙眼果实不耐贮存，贮藏期间代谢旺盛，呼吸作用强，果实容易失水萎缩，采摘后的龙眼若不采取保鲜措施，2-3天后果皮就会褐变发干、果实变软，口感大打折扣。因此，即使是在保鲜技术较为发达的今天，干制品仍然是龙眼的主要流通形式。经过干燥处理后的龙眼，既延长了保质期，也方便运输，有利于扩大销售范围，延长产业链条。
值得一提的是，随着消费升级，人们对龙眼产品的品质要求更高，迫使企业、小作坊不得不更加注重精细化生产，开始淘汰粗放的手工生产模式，引进自动化设备，提高龙眼产品的稳定性。
广东茂名高州市盛产龙眼，每到龙眼收获的季节，各大水果合作社就进入繁忙时刻。采摘下来的龙眼经人工用镊子挑选出新鲜果肉，再由烘干机将“白胖胖”的鲜果肉脱水成干变成金黄色的龙眼肉。当地的一家水果合作社在邮政的帮助下，购买了部分加工设备，为加快龙眼生产、满足订单需求提供了保障。据悉，合作社每天大约能处理1200斤龙眼。
广西玉林市博白县眼下迎来了龙眼加工旺季，当地的果农用特制的工具将龙眼去皮去核后把龙眼放置到烤炉中进行烘烤成桂圆干。为提高龙眼质量，博白县从传统的土炉加工方式转变为现代化高科技加工。目前，该县已经不少龙眼加工企业，加工出来的龙眼肉色泽鲜亮、香气浓厚 、口感香甜，成为“抢手货”。
此外，四川泸州市为解决龙眼难贮藏保鲜的难题，积极引进新技术，进行龙眼肉冻干，延长了产业链，增加了附加值，使得桂圆的收益翻番。据了解，将龙眼放入冻干设备，经过45小时左右的冷冻后，就可直接出炉包装，冻干后的龙眼营养不易流失，形状、颜色也不易变化。
目前，龙眼这种热带水果已经成为我国部分地区促进农民增收的重要产业，而升级加工设备、优化加工工艺不仅有利于提高龙眼的品质，也有利于增加龙眼附加值，延长产业链。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
