资讯 > 市场动态 > 瑞士设置路边冰箱 减少食物浪费
近日，瑞士日内瓦街头出现了可以免费存取食物的公共冰箱，方便餐馆和家庭将吃不完的食物存放其中，供有需求的市民自取。
据外媒报道，日内瓦街头目前有4台这样的冰箱，分布在居民区附近。无论是餐厅多余的蔬菜水果还是假期出行前家里剩余的面包，都可以放入冰箱，既减少食物浪费，又能帮助他人。该项目得到市政府和一些慈善组织支持，每年运营成本约4万美元。
项目负责人介绍称，日内瓦第一台路边冰箱安装于去年，当年共节约了3.2吨食物，所有捐赠食物中只有3%最终因无人取用被扔掉。出于安全考虑，路边冰箱不接受冷冻食品、饭盒装食品、预制食品和酒类等。
现阶段，该项目考虑尝试开通上门取货服务，以便更多人参与其中。
鱼胶原蛋白粉是从深海鱼类的鱼皮、鱼鳞或鱼骨中提取的高纯度胶原蛋白粉末，主要含有Ⅰ型胶原蛋白和丰富的氨基酸。鱼胶原蛋白粉具有促进肌肤弹性、保湿抗皱、增强骨骼和关节健康的功能，是美容保健品、功能性食品及营养补充剂中的优质原料。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
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