混合生育三烯酚浓缩物等食品添加剂新品种公开征求意见

2023-08-02 来源：中国食品报

国家食品安全风险评估中心日前发布公告称，食品添加剂新品种混合生育三烯酚浓缩物、扩大使用范围的食品工业用加工助剂食用单宁和乙酸乙酯，以及新食品原料巴拉圭冬青（马黛茶叶）的安全性和工艺必要性已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。

　　公告表示，此次食品添加剂新品种混合生育三烯酚浓缩物申请用于植物油脂（食品类别 02.01.01）。目前，美国食品药品管理局、日本厚生劳动省等允许其作为抗氧化剂用于油脂产品。该物质作为抗氧化剂用于植物油脂（食品类别 02.01.01），可延缓油脂氧化。其质量规格按照公告的相关要求执行。

　　食用单宁作为食品工业用加工助剂已被列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），允许用于黄酒、啤酒、葡萄酒和配制酒的加工工艺以及油脂脱色工艺。此次申请扩大使用范围用于制糖工艺。日本厚生劳动省允许其作为加工助剂用于食品。该物质作为食品工业用加工助剂用于制糖工艺可提高澄清效果。其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂食用单宁》（GB 1886.303-2021）。

　　乙酸乙酯作为食品工业用加工助剂已被列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），允许用于配制酒的加工工艺、酵母抽提物的加工工艺。此次申请扩大使用范围用于茶叶提取物的加工工艺。欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局允许其作为提取溶剂用于食品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为0-25毫克/千克体重。该物质作为食品工业用加工助剂用于茶叶提取物的加工工艺，用于提取茶多酚和茶氨酸。其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂乙酸乙酯》（GB 1886.190）。

　　新食品原料巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）是以冬青科冬青属植物巴拉圭冬青的叶为原料，经采摘、烘烤、切碎、干燥等工艺制得。巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）的主要营养成分有碳水化合物、粗纤维、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和氨基酸等，且含有少量的多酚、黄酮和皂苷类等物质。巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）在美国被作为“一般认为安全的物质（GRAS）”管理；欧盟批准其作为新食品原料使用；加拿大批准其作为天然健康食品使用；巴西批准巴拉圭冬青的叶和茎可用于制茶。

　　鉴于巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。待代用茶的食品安全国家标准发布后，则按照代用茶的标准执行。