资讯 > 市场动态 > 威士忌俘获年轻消费者 国内酒企争相布局
海关总署披露的数据显示，今年4月威士忌进口总额环比增长21.7%，同比增长32.9%。而在去年，威士忌进口金额超两成，占所有烈酒综合的四分之一。
据了解，威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒，英国人称其为“生命之水”。威士忌按产地分可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。
舶来品威士忌正在俘获中国人的心，近年来，国内威士忌市场需求不断上涨。数据显示，中国威士忌市场在未来3-5年将保持较高增速，到2025年有望超过22.5亿元，且威士忌消费人群中年轻群体占比较高。《百瓶威士忌2022年度行业报告》显示，中国威士忌消费者以年轻高净值人群为多数，90后、95后及00后用户占比已超过一半，而在其中，00后用户占据了Z世代(1995年—2005年)的42%。
随着威士忌这种小众酒变得越来越大众，国内头部酒企开始这一细分领域深耕细作。例如，2020年，百润股份非公开发行A股股票募集资金10亿余元，扣除发行费用后全额用于烈酒(威士忌)陈酿熟成项目。据了解，该项目主要建设内容包括烈酒(威士忌)陈酿库建设项目和烈酒(威士忌)陈酿设施(橡木桶)项目，待建成并完全达产后，能实现约34000吨威士忌原酒(酒精度为70%)的储藏能力。
今年4月，峨眉山高桥威士忌酒业有限公司成立，注册资本为1亿元。该公司的大股东为郎酒，持股比例为85%。事实上，郎酒早在去年就传出郎酒要布局威士忌市场。
今年5月，燕京股份发布公告称，在公司股东大会上通过相关议案，拟增加其他蒸馏酒、威士忌生产、威士忌销售等经营范围。同样地，今年6月，古井贡酒在股东大会上表示，公司在聚焦白酒主业的同时，还要发力威士忌赛道。古井贡酒与法国卡慕公司展开合作，携手推出中药风味威士忌产品。
自带高端属性的威士忌，随着个性消费的崛起，加之消费场景的不断拓宽，在中国的市场需求不断上涨。威士忌作为一种外来酒，在国外已经拥有成熟的产业链和工艺手段，但是对我们来说，中国特色威士忌的发展面临着新机遇新挑战，如何在传统中进行创新，生产出更加符合国人口味的威士忌是酒企面临的重大课题。
“真的有必要买吗？”近日，在北京一超市货架旁，市民肖女士正在为挑选哪种儿童面条犯难。在她看来，大人吃的一些食品中，有些不适合孩子吃，因此她特别关注儿童食品。“儿童食用等字眼对于新手妈妈来说仿佛有一种魔力。”肖女士表示，儿童食用面条不仅颜色漂亮，包装可爱，还可以增加孩子的食欲。然而市面上滥竽充数的儿童食品越来越多，肖女士在选购时也陷入了纠结。
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正值春茶上新之际，今年3月1日，强制性国家标准GB 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》第2号修改单正式发布，部分内容发布即实施，其他新增和修改内容实施过渡期为12个月。
近日，东鹏饮料(集团)股份有限公司发布公告称，与浙江天草生物科技股份有限公司、安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室签署《合作共建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心协议》，共同挂牌组建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心。
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