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甘露醇：一种广泛应用的低热值天然甜味剂

2023-07-10 来源：sjgle食品加工包装在线

# 甘露醇 # 甜味剂 # 低热值

甘露醇是一种天然存在于许多水果和蔬菜中的多元醇，也是一种广泛应用的低热值甜味剂。它可以用于各种食品和饮料的加工中，包括糖果、饼干、软饮料等。那么，甘露醇到底是什么呢？

甘露醇是一种天然存在于许多水果和蔬菜中的多元醇，也是一种广泛应用的低热值甜味剂。它可以用于各种食品和饮料的加工中，包括糖果、饼干、软饮料等。那么，甘露醇到底是什么呢？

甘露醇是一种天然存在于许多水果和蔬菜中的多元醇，它的甜味大约为蔗糖的一半。在食品和饮料加工中，甘露醇可以作为一种低热值的甜味剂使用，可以替代一部分蔗糖或其他高热值的甜味剂，从而减少糖的摄入量。

在糖果和饼干的加工中，甘露醇可以用于替代一部分蔗糖，从而减少糖的摄入量，降低热量。在软饮料的加工中，甘露醇可以替代一部分蔗糖或高热值甜味剂，从而减少糖的摄入量，降低热量。

除了食品和饮料加工方面，甘露醇还可以用于药品、口香糖、牙膏等领域。在药品中，甘露醇可以用作一种药品甜味剂，可以增加药品的口感和口服的舒适性。在口香糖和牙膏中，甘露醇可以用作一种甜味剂，可以增加口香糖和牙膏的口感和清新感。

尽管甘露醇是一种比蔗糖更为健康的甜味剂，但是一些人群可能会对甘露醇过敏或产生不良反应。因此，在使用甘露醇的过程中，需要注意控制其使用量和使用条件，以确保人体健康安全。

总之，甘露醇是一种天然存在于许多水果和蔬菜中的多元醇，也是一种广泛应用的低热值甜味剂。它可以用于各种食品和饮料的加工中，还可以用于药品、口香糖、牙膏等领域。然而，在使用甘露醇的过程中，需要注意控制其使用量和使用条件，以确保人体健康安全。