资讯 > 市场动态 > 实“荔”圈粉！荔枝产业提质增效需从两方面入手
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。立夏过后，随着天气逐渐炎热，荔枝迎来了批量上市的季节。在我国广东、海南等地，正忙着采摘荔枝，争抢这第一口“鲜”。
荔枝色泽鲜亮、红润饱满，口感清甜多汁，肉质爽脆紧实，受到了人民群众的广泛喜爱。荔枝除了具有非常高的食用价值，还具有一定的药用价值。《本草纲目》中记载，荔枝具有补肝补脾、益肝理气、补血、温中止痛等功效。
荔枝素有“百果之王”的美称，是一种文化底蕴深厚的果品。文人墨客对荔枝不吝赞美之词，留下了许多耳熟能详的诗句。例如，文学家张九龄在《荔枝赋》中说：“南海郡出荔枝焉，每至季夏，其实乃熟，状甚环诡，味特甘滋，百果之中，无一可比。”
荔枝是一种时令性非常强，且保鲜期特别短的水果。《荔枝图序》中记载：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”因此，确保荔枝新鲜是提高品质的关键。为了延长保鲜期，荔枝产区纷纷从采后、运输等环节入手，确保荔枝安全抵达消费者手中。
据悉，海南省海口市打造了8个现代化标准化分拣中心，对采后荔枝进行初加工，从源头保证荔枝的品质。分拣中心可以对荔枝进行预冷处理，并实现快速分级、打包，保证消费者能尽快品尝到新鲜的果品。此外，装箱加冰等保鲜手段以及特制的冷藏车、冷藏箱等设施能够在运输环节为荔枝“锁鲜”保驾护航。
值得一提的是，尽管随着冷链物流的迅猛发展，荔枝鲜果得以走进千家万户，但由于荔枝不耐储，果品损耗还是较高，尤其是进入采摘旺季后，鲜果的销售压力会进一步增大。因此，许多地区在抢抓荔枝鲜果市场的同时，也开始积极延长荔枝产业链、发展深加工，为荔枝产业谋求新动能、新增长点。
例如，广东茂名的一家食品公司，引进了智能化烘干设备、自动去核装置、全自动包装机等设备，深耕荔枝深加工，研发出荔枝干、荔枝酒、荔枝饮料、荔枝果醋等深加工产品。
当下正是荔枝大量上市的季节，荔枝产区在加紧鲜果销售的同时，也要推动荔枝向精深加工方向转型，从而增加农民收入，提高产业抗风险能力。
日前，位于广州市从化区江埔街的荔枝文化博览园内人头攒动、热闹非凡，“生态从化美荔定制”——2022年从化荔枝“12221”市场营销系列活动在此隆重举行，还有一个多月的时间，从化今年的荔枝即将上市了。
冷链物流对食品领域发展有着重要的意义。从国家到地方，从利好政策到重点项目，冷链物流基础设施加快建立健全，正在一点点地改变农业、食品加工业的产销运转模式，推动行业在新时期向好发展。
荔枝（学名：Litchi chinensis Sonn.），别名离枝，属无患子科荔枝属的常绿乔木，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝果皮有鳞斑状突起，成熟时通常暗红色至鲜红色，果肉产鲜时半透明凝脂状。
在“双碳”战略目标下，聚焦“十四五”新时期我国冷链物流的未来发展走向，以新能源冷藏车为代表的节能环保型冷链基础设施无疑将成为冷链扩容的一大发力点。
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