资讯 > 市场动态 > 以创新撬动行业变革，CFDF全球食品创新论坛成功举办
4月12日，由全国糖酒会组委会和中国轻工企业投资发展协会共同主办的“CFDF全球食品创新论坛”成功召开。本次论坛围绕“全球”与“创新”概念，邀请行业协会、专家智库、跨国企业、新锐品牌企业、投资机构等，共同探讨中国食品行业市场趋势、全球化路径、创新实践案例、可持续发展目标等热门话题，解读食品消费权威数据及趋势，以创新撬动行业变革，以全球化视野践行高质量发展。
今年，各行各业终于迎来经济复苏。人们消费观念和消费行为发生了巨大变化，意味着食品行业也要改变经营方式、营销策略，积极拥抱新消费时代，凯度集团大中华区CEO暨凯度BrandZ全球主席王幸分享了《全球视野下的食品饮料新消费趋势》，对整个食品和饮品行业发展的创新趋势进行宏观分析。“首先，从全球的数据库来讲，尤其是在大中华区，我们看到消费信心在逐步增强。其次，消费的潜力在释放，跟社交相关的场景消费恢复最快，甚至旅游已经排到了消费者需求的第一。最后，疫情过后消费者并没有出现消费降级现象，和去年同期相比那些看中品质的消费者的比例在明显的增加，但是那些看中性价比的消费者的比例在下降。”
围绕《国际品牌创新与可持续发展》主题，中金公司董事总经理、成长投资银行部消费组负责人杨素兰，蒙牛集团副总裁兼战略投资管理负责人陈易一，百事亚太战略、业务发展及风投负责人汪还琼，卡夫亨氏中国首席营销官蔡宏，元气森林首席创意官陈逸星，OATLY亚洲区总裁张春，金红叶商用居家外事业部总经理李宗新等展开了思想碰撞，共同探讨面对消费者需求的新变化和消费新趋势，国际企业应该如何进行产品创新，以形象再塑造，并找到可持续发展之路。
关于产品的价值感，在蒙牛陈易一看来，“今天客人对于价值感，对于体验感，对于内容的互动感要求是更高的，如果能做到fast，又能做到first，还能做到best，我相信在不同的赛道和品类，哪怕一个小小的细分市场，都能做到所向披靡。
谈及产品本土创新，OATLY张春分享了三点考量，“第一个是找痛点，第二个是找亮点，第三个是找切入点。我们看到在冰激凌赛道里边有很多的女性消费者觉得特别的好吃，喜欢，但是又怕胖，针对这一痛点我们去年4月份做了燕麦奶冰激凌，并且实现了在消费群体中的破圈。”
中金公司董事总经理杨素兰总结到，“许多优秀企业在各种不同的机遇跟挑战面前持续开拓、创新，在变革中不断地超越自我。同时，越来越多的企业走上了可持续发展的道路，承担起企业的责任受到广大消费者的认可，未来企业还有很多产品要去创新，要不断满足消费者日益变化的需求，也需要开发新的市场。未来，我也希望能有机会为在座的优秀企业家助上一臂之力，通过资本市场的力量使得优秀的企业再创辉煌。”
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