资讯 > 市场动态 > 中国轻工联颁发2022年度科学技术奖，多项食品领域项目获表彰
4月11日，中国轻工业联合会五届三次、中华全国手工业合作总社八届三次理事会表彰奖励了为我国轻工业科技进步、经济社会发展、轻工业现代化建设作出较大贡献的科学技术人员和组织。经评审审核，2022年度共232项成果获奖，其中，多项食品领域的项目成果获得科学技术发明奖、科学技术进步奖。
2022年是党的二十大召开之年，是落实“十四五”规划关键之年。面对复杂严峻的国际环境和艰巨繁重的轻工业发展任务，中国轻工联、总社强化创新驱动发展，加快行业转型升级。落实科技成果鉴定工作新机制，克服疫情影响，线上线下结合，完成轻工科技成果鉴定203项。把好专家选聘源头，合理配置专家结构，优化更新专家库，提高会员专家比例，在720位专家中，会员专家377位。制定《轻工行业创新平台评价工作细则》，调整评估指标，完善评价方式，重点支持氢燃料电池、乳品安全、智能酿造等关键领域的平台建设。
大会授予“基于短程低耗的造纸工业废水处理及资源化全套技术与装备”等4项成果科学技术发明奖一等奖，授予“微生态发酵技术及其在清香型白酒生产中糠味物质精准调控的应用”等8项成果科学技术发明奖二等奖，授予“酵母细胞保护剂、冷冻发酵面团及其制备方法和发酵面食制品”等8项成果科学技术发明奖三等奖；授予“高品质乳制品加工靶向危害控制关键技术与示范”等45项成果科学技术进步奖一等奖，授予“菌种高效筛选及工业应用关键技术创新与装备研制”等75项成果科学技术进步奖二等奖，授予“酱香制曲在线监测设备系统及自动化生产管理平台研发及应用”等92项成果科学技术进步奖三等奖。
中国轻工联党委副书记、总社副书记王世成表示，中国轻工联倡导轻工行业科学技术工作者要向全体获奖者学习，自觉践行和大力弘扬科学家精 神，坚定创新自信，笃行实干，开拓创新，面向世界科技前沿、面向经济主战场、面向国家重大需求、面向人民生命健康，加速科技成果向现实生产力转化，加快推动轻工业高质量发展，为建设轻工强国作出新的更大贡献。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
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