资讯 > 食品原材料 > 零反式脂肪植脂末的产品特点及优势
零反式脂肪植脂末是一种不含有反式脂肪酸的植物末，研究表明，植物油的部分氢化实际上是把植物油的不饱和脂肪酸变成饱和或半饱和状态的过程，此过程中会产生反式脂肪酸，人体过量摄入反式脂肪酸之后会引起一系列疾病，如促进动脉硬化、诱导血栓形成、加速心脏危险、抑制生长发育、降低记忆力及引起肥胖等。
零反式脂肪植脂末采用魔芋胶改性蛋白高效乳化包埋技术、反式脂肪酸抑制核心技术及无反式脂肪酸植脂末专利技术，较好地解决了植物油固化问题，彻底避免了反式脂肪酸的产生，保证了植脂末的使用安全。无反式脂肪酸植脂末，其反式脂肪酸≤0.3%。经多个食品检测实验室检测，反式脂肪酸含量均小于0.3%，完全符合国标要求，是取代传统植脂末理想安全的食品原料。
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近年来我国既从大豆种植和油料产能提升切入，也大力发展本土木本油料作物和引入国外优质的木本油料作物，美藤果油由此进入国内消费市场。在人们愈发注重食用油营养安全属性的背景下，低温冷榨等榨油工艺在美藤果油生产中发挥着重要作用。
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