资讯 > 食品原材料 > 舍雷肽酶具体有哪些功能作用？
舍雷肽酶又叫沙雷肽酶，是沙雷氏菌属的细菌产生的蛋白分解酶，提取出来后制成的口服药。舍雷肽能分解纤维蛋白和血管舒缓激肽，有消炎、消肿、祛痰的作用。本药应用中的不良反应有皮疹、皮肤潮红、腹泻、食欲缺乏、恶心、呕吐、鼻出血等。
舍雷肽酶具体的作用如下：1、抗炎症、肿胀作用，①以热灼伤大鼠作炎症模型，口服给药后可见血管通透性亢进受到抑制；②口服能抑制抗大鼠血清所致大鼠皮肤的炎性水肿，也能抑制角叉菜胶、葡聚糖、5-羟色胺、缓激肽等各种致炎物质所致的大鼠炎性水肿；③体外对致炎症多肽缓激肽有很强的分解能力；④对纤维蛋白、纤维蛋白原有很强的溶解能力，但对清蛋白、α-及β-球蛋白等机体蛋白质则几乎无作用。2、促进痰液、浓液溶解与排泄的作用，①对慢性副鼻窦炎病人有使鼻涕中干物质重量减少、粘度下降；②对暴露于二氧化硫气体而罹患亚急性支气管炎的兔，可使痰液粘度显著下降。3、促进抗生素向病灶部位移行的作用，①对慢性副鼻窦炎病人能促进氨苄青霉素向上颌窦移行；②对实验性膀胱炎的患兔，能促进美西林（氮艹卓脒青霉素）向膀胱壁移行。
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在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
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