资讯 > 食品原材料 > 红椒不仅可以调味 且营养价值甚高
红椒是菜椒的培育变种,属于茄科,品种繁多,有大红袍、大金条、二金条、朝天椒、米辣椒、牛角海椒、七星椒等。夏、秋季采摘未成熟(色青)的果实,称青辣椒;采摘成熟(色红)的果实,称红辣椒。洗净鲜用,红辣椒又可晒干备用。用时须去蒂。新鲜的红椒大小均匀,色泽鲜亮,闻起来具有瓜果的香味。而劣质的彩椒大小不一,色泽较为暗淡,没有瓜果的香味。
红椒有辛香味,能去除菜肴中的腥味,营养价值甚高,具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。除了含有丰富的胡萝卜素外,一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A,可满足成年人的每天需求量,此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂,能中和体内的有害氧分子自由基,有益于人体健康。
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红椒是菜椒的培育变种,属于茄科。有辛香味,能去除菜肴中的腥味,红椒果实粗牛角形,大小适中、色泽喜庆、 辣味适度、风味独特,Vc含量高,耐储运,货架期长。
真空脱气机组是一种高效去除液体或气体中溶解气体的设备,广泛应用于化工、食品、制药等行业。通过采用真空技术,真空脱气机组能够有效去除液体中的溶解气体,改善产品质量,提升生产效率。
外循环浓缩器是一种广泛应用于化工、制药、食品等行业的浓缩设备。它通过外部热源和物料循环的设计,实现物料的高效浓缩处理,并能大幅度提高生产效率。外循环浓缩器的独特结构和工作原理使得其在各种浓缩工艺中表现出了优异的性能。
三效缩蒸发器是一种广泛应用于化工、食品、制药等行业的高效蒸发设备。它通过多效蒸发原理,在提高蒸发效率的同时,显著降低了能耗,具有显著的节能效果。
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